Zitat:Jodzusatz
Wenn zu viel Jod Probleme macht

In Bayern herrscht Jodmangel, so viel ist klar. Damit wir trotzdem gut versorgt sind, wird das Spurenelement an vielen Stellen zugesetzt. Im Salz zum Beispiel, aber auch im Tierfutter. Für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen kann das zu viel des Guten sein.
http://www.br-online.de/bayerisches-fernsehen/unser-land/verbraucher-und-ernaehrung-schilddruesen-erkrankung-jod-im-tierfutter-ID1300875587911.xml

Zitat:Schilddrüse: Jodversorgung in Deutschland wird immer schlechter
Von Heike Le Ker
Deutschland droht wieder Jodmangelgebiet zu werden: Jedes vierte Kind nimmt Schätzungen zufolge zu wenig Jod zu sich. Kreislauf, Stoffwechsel und Verdauung?
Lecker Milch: Reich an Jod, wenn Zusätze im Tierfutter waren
Die Menge klingt vernachlässigbar klein: 200 Mikrogramm, also 200 Millionstel Gramm Jod sollte ein Erwachsener am Tag zu sich nehmen. Bei Säuglingen sind es sogar nur 40 Mikrogramm. Aber das Spurenelement weglassen? Unmöglich. Ohne Jod stirbt der Mensch. Es ist wichtigster Bestandteil der Schilddrüsenhormone, und die steuern neben der Reifung des Gehirns im Mutterleib auch beim Erwachsenen Herzschlag, Körpertemperatur und Verdauung.
http://www.spiegel.de/gesundheit/diagnose/jodmangel-kinder-unterversorgt-in-deutschland-a-893546.html

Zitat:Ein echter Jodmangel macht depressiv, die Darmfunktion stockt, das Gewicht klettert in die Höhe.

Zitat:Mittlerweile enthält - grob geschätzt - nur noch ein knappes Drittel der Fertigprodukte Jodsalz\", sagt Thomas Remer vom Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund. \"Einige Hersteller argumentieren, Jod beeinträchtige den Geschmack. In Untersuchungen konnte man das aber nicht belegen.\" Der Wissenschaftler vermutet, dass Jodsalz manchem Produzenten zu teuer ist. Innerhalb der EU gibt es unterschiedliche Vorschriften, die eine einheitliche Auslieferung erschweren - und so die Produktionskosten in die Höhe treiben.