Zitat:(dtd). Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt: \"Trinken
Sie täglich mindestens einen Viertelliter fettarme Milch und essen Sie
zwei Scheiben Käse. So stellen Sie sicher, dass Ihr Körper genügend
Kalzium bekommt, das er für Wachstum und Knochenbildung benötigt.\" Doch
was tun, wenn der Bauch grummelt, Durchfall auftritt und Darmgase für
schmerzhafte Blähungen sorgen? Sollen die rund zwölf Millionen
Deutschen, die unter diesen Symptomen leiden, keine Milch mehr trinken,
weil ihr Körper mangels Laktase keinen Milchzucker verwerten kann?
Dieses Verdauungsenzym sorgt normalerweise dafür, dass der Organismus
die Laktose, wie Milchzucker auch genannt wird, gut aufnimmt und
verwertet.

Ohne Milch Osteoporose-Gefahr

Zitat:Freitag, 17. April 2009
Medizin Buddhistische Nonnen: Keine Osteoporose trotz Veganer-Kost

Sydney – Calciummangel gilt als wichtiger Risikofaktor für die Osteoporose. Doch bei buddhistischen Nonnen, die sich rein vegan ernähren, kommt es einer Querschnittsstudie in Osteoporosis International (2009; 10.1007/s00198-009-0916-z) zufolge nach der Menopause keineswegs zu einem beschleunigten Rückgang der Knochendichte.

Die Gruppe um Tuan Nguyen vom Garvan Institute of Medical Research in Sydney hat bei 105 Nonnen aus mehreren buddhistischen Klostern in Ho-Chi-Minh-Stadt (dem früheren Sàigòn) die Knochenmineraldichte mittels Doppelröntgen-Absorptiometrie („DXA“) bestimmt.

Eigentlich hatten die Forscher bei den 50 bis 85 Jahre alten Frauen Zeichen einer Osteoporose erwartet, denn die Nonnen ernähren sich streng veganisch. Sie verzichten nicht nur auf Fleisch, sondern auf jegliche tierische Bestandteile und damit auch auf calciumreiche Milchprodukte.

Die tägliche Calciumaufnahme der Nonnen betrug nach Schätzung der Forscher im Durchschnitt lediglich 370 mg und lag damit deutlich unter der empfohlenen Zufuhr von 1000 mg/die. Dennoch war die Knochendichte nicht geringer als in einer Vergleichsgruppe gleichaltriger sich omnivor ernährender Frauen.

Allerdings wurde in der Studie nicht der Vitamin-D-Gehalt im Blut bestimmt. Das Hormon wird auch unter UV-Einfluss in der Haut gebildet und Unterschiede in den Lebensgewohnheiten (etwa der häufige Aufenthalt im Freien) könnten durchaus dazu führen, dass die Nonnen höhere Vitamin-D-Spiegel haben und deshalb das Calcium in der Nahrung besser verwerten als Veganer hierzulande, denen Ärzte in der Regel zur Substitution von Calcium raten. © rme/aerzteblatt.de

http://www.aerzteblatt.de/v4/news/news.asp?id=36212&src=suche&p=nonnen

Zitat:: Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1638S-1642S. Epub 2009 Mar 25.
Comment on:
Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1634S-1637S.
Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet? Counterpoint.
Lanou AJ.
Department of Health and Wellness, University of North Carolina, Asheville, NC, USA. alanou@unca.edu
Although cow milk has been widely recommended in Western countries as necessary for growth and bone health, evidence collected during the past 20 y shows the need to rethink strategies for building and maintaining strong bones. Osteoporotic bone fracture rates are highest in countries that consume the most dairy, calcium, and animal protein. Most studies of fracture risk provide little or no evidence that milk or other dairy products benefit bone. Accumulating evidence shows that consuming milk or dairy products may contribute to the risk of prostate and ovarian cancers, autoimmune diseases, and some childhood ailments. Because milk is not necessary for humans after weaning and the nutrients it contains are readily available in foods without animal protein, saturated fat, and cholesterol, vegetarians may have healthier outcomes for chronic disease if they limit or avoid milk and other dairy products. Bones are better served by attending to calcium balance and focusing efforts on increasing fruit and vegetable intakes, limiting animal protein, exercising regularly, getting adequate sunshine or supplemental vitamin D, and getting approximately 500 mg Ca/d from plant sources. Therefore, dairy products should not be recommended in a healthy vegetarian diet.
PMID 19321571
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez

Zitat:Osteoporose
Forschung stellt Therapie infrage
Wer zu wenig Magensäure produziert, schwächt seine Knochen. Dafür lieferten Forscher jetzt den Beleg. Dadurch erscheinen gängige Therapiemethoden plötzlich grundfalsch.
Von FOCUS-Online-Autor Wolfgang Müller

http://www.focus.de/gesundheit/ratgeber/osteoporose/news/osteoporose-forschung-stellt-therapie-infrage_aid_420248.html

Zitat:Zusätzlich wird bei größeren Mengen begleitender
Laktose eine zugeführte Kalziummenge auch noch schlechter
resorbiert, wie wir kürzlich nachweisen konnten

Zitat:Die Laktose ( Milchzucker) in der Milch sorgt für eine gute Aufnahme des Kalziums ......

Zitat:Sehr interessant.....vor allem dieser „passus“:
Zitat
Zusätzlich wird bei größeren Mengen begleitender
Laktose eine zugeführte Kalziummenge auch noch schlechter
resorbiert, wie wir kürzlich nachweisen konnten