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Englisches Toastbrot Reis- Bananenmehl - Ju - 28.08.2006
Englisches Toastbrot Reis- Bananenmehl
500 g Reis-Bananen-Mehl
10 g Salz
1 Ei - Größe XL
150 ml Sojamilch
500 ml – Ei plus Sojamilch dann auf 500 ml mit Mineralwasser ohne Kohlensäure auffüllen
50 g zerlassene Margarine
5 g Natron
57 g Zitronensaft frisch = ca. 50 ml
Alle Trockensubstanzen mischen, dann alles andere dazu – gut verrühren - und zum Schluss Natron, gut mischen, aber nicht zu lange, Natron reagiert mit Zitronensaft sofort.
Backen Gas Stufe 4 - mit Alufolie abdecken nach 30 Minuten, runter damit
Gesamtbackzeit ca. 90 Minuten, je nach gewünschter Bräune
Nach dem Backen sofort die Oberseite mit Wasser einstreichen, damit die Kruste nicht so hart ist und bröselt.
Zutatenliste
Reis – Bananenmehl http://s00123429.shop.auctionweb.info/product_info.php?cPath=5&products_id=AW897591
Sojamilch http://www.alpro-soja.de/
Margarine http://www.oekotest.de/cgi/pd/pdgs.cgi?doc=144413&suchtext
Natron http://www.holste.de/index.php
Zitronensaft frisch gepresst - von der Fa. Rauch http://www.rauch.cc/german/htm/feinekuche.htm
Link für Natron – Zitronensaft – Backpulver
http://www.lebensmittelallergie.info/thread.php?sid=&postid=11436#post11436
Quelle: http://www.hausfrauenseite.de
LG Jutta
Englisches Toastbrot Reis- Bananenmehl - Benita - 29.08.2006
Hallo Jutta,
danke für das Rezept!
Hab noch ein paar Links:
falls jemand Reismilch statt Sojamilch verwenden will:
http://www.lebensmittelallergie.info/thread.php?threadid=1845&sid=
hier unser "Margarine-Thread", um eine verträgliche Margarine zu finden:
http://www.lebensmittelallergie.info/thread.php?threadid=529&sid=
Zitronensaft kann man ja auch selbst auspressen - wenn man weiß viele Zitronen man brauch für 50 ml?
LG Benita
Englisches Toastbrot Reis- Bananenmehl - Ju - 29.08.2006
Zitat:Zitronensaft kann man ja auch selbst auspressen - wenn man weiß viele Zitronen man brauch für 50 ml?
1 große Zitrone, je nach Schalendicke und Saftgehalt - ca. 30 ml
LG Jutta