Zitat:11.04.07, 14:13

Muskelaufbau
Vorteil für Milchbubis
Mit Milch als Eiweißlieferanten lässt sich in zehn Wochen doppelt so viel Muskelmasse züchten wie mit Produkten, die Sojaeiweiß enthalten.

Mit Milch wachsen Muskeln schneller
Milchtrinker erzielen bessere Ergebnisse im Muskelaufbau als Konsumenten von Sojaprodukten. Das haben kanadische Wissenschaftler im Rahmen einer Studie herausgefunden. Sarah Wilkinson und ihre Kollegen von der McMaster University, Ontario, ließen dazu gesunde junge Männer ein zehnwöchiges Muskeltraining absolvieren. Nach dem Training bekam die eine Hälfte Magermilch zu trinken, die übrigen ein mit Sojaeiweiß angereichertes Getränk, ähnlich wie viele Fitnessdrinks. Die Getränke enthielten jeweils 18 Gramm Proteine und hatten einen Energiewert von 750 Kilojoule (180 kcal).

Doppelt so viele Muckies

Ein Vergleich der Muskelmasse zu Beginn und am Ende der Studie ergab, dass die Milchtrinker unter den Probanden doppelt so viel Muskelmasse aufgebaut hatten wie die Konsumenten der Sojadrinks. „Französische Untersuchungen hatten bereits Hinweise dafür geliefert, dass Milch besser für den Muskelaufbau ist. Aber dass der Erfolg so viel größer ist, hat uns überrascht“, erklärt Studienleiterin Sarah Wilkinson.

Das ist umso erstaunlicher, als der chemische Aufbau von Milch- und Sojaproteinen bemerkenswert ähnlich ist. Die Forscher vermuten, dass zusätzliche Bestandteile der Milch wie Kasein und Molke das Muskelwachstum beschleunigen.

http://www.focus.de/gesundheit/gesundleben/fitness/muskelaufbau_aid_53202.html

Zitat:Sportgetränk
Milch lässt Fett schmelzen
Wer Krafttraining betreibt, kann mit einem Glas Milch nach dem Sport nicht nur mehr Muskeln aufbauen, sondern auch besonders viel Fett verbrennen.
Die Milch macht´s: mehr Muskeln, weniger Fett
Sportler, die sich mit schweren Gewichten und an Kraftmaschinen quälen, wollen vor allem eins: mehr Muskeln. Die proteinreiche Milch kann dabei behilflich sein, wie eine kanadische Studie bestätigt hat. Mehr noch: Milch baut gleichzeitig mehr Fett ab als vergleichbare Getränke.

Stuart Phillips von der McMaster-Universität in Hamilton, Ontario, schickte für seine Untersuchung 56 Männer zwischen 18 und 30 Jahren zwölf Wochen lang fast täglich in den Kraftraum. Nach jedem intensiven Training tranken die jungen Männer entweder ein großes Glas fettarme Milch (etwas mehr als 0,5 Liter), ein Sojagetränk mit der entsprechenden Menge Protein und Kalorien oder ein Kohlenhydratgetränk mit demselben Kaloriengehalt.

Die Milchtrinker hatten in der Trainingsphase nicht nur gut ein Kilogramm mehr Muskeln aufgebaut als die Sojakonsumenten und 1,5 Kilogramm mehr als die Männer mit dem Kohlenhydratgetränk. Sie hatten im Schnitt auch ein knappes Kilo Fett abgebaut. Die Kohlenhydrate verhalfen nur zu einem halben Kilo weniger Fettzellen, der Sojadrink brachte überhaupt keinen Fettverlust.

Das Ergebnis seiner – zugegebenermaßen sehr kleinen – Untersuchung lässt Studienleiter Stuart Phillips von Milch als dem optimalen Sportlergetränk schwärmen: „Als großartiger Kalziumlieferant für starke Knochen ist Milch ja schon bekannt, aber unsere Studie weist sie auch als ideales Getränk nach dem Training aus, von dem Leistungs- und Freizeitsportler gleichermaßen profitieren können.“

Die weiter laufende Milchstudie soll nun klären, welche Bestandteile der Milch für die beobachteten Effekte verantwortlich sind. Die aktuellen Ergebnisse hat das „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht.
pap/McMaster University
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/news/sportgetraenk_aid_69259.html