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Lachs-Aufstrich - Druckversion +- lebensmittelallergie.info (http://www.lebensmittelallergie.info) +-- Forum: ÜberLebensMittel: Survival-Board für Allergiker und NMUler (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=8) +--- Forum: Kochen für Lebensmittelallergiker (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=48) +---- Forum: Kochen.Rezepte (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=49) +----- Forum: Kochen.Rezepte.Wurst&Aufstriche (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=57) +----- Thema: Lachs-Aufstrich (/showthread.php?tid=2447)

Lachs-Aufstrich - micha* - 21.06.2007 125 g Lachsfilet (frisch oder TK) 20 g Semmelbrösel (EDIT Benita: glutenfreie versteht sich) 30 g Öl 20 g Reismilch Salz Den Lachs in dem Öl anbraten, salzen, aus der Pfanne nehmen und in Stücke zerteilen. Die Semmelbrösel in dem Bratfett goldgelb anrösten und etwas abkühlen lassen. Lachs, Semmelbrösel (mit dem Öl) und Reismilch in eine hohe Schüssel geben und fein pürieren. Alternativen: andere Fischsorten. Fisch im Topf oder dem Mikrowellenherd dünsten statt braten. Semmelbrösel durch geriebene glutenfreie Brötchen ersetzen. Reismilch ersetzen durch Sojamilch, Fleisch- oder Gemüsebrühe ... Würzen mit Zitronensaft, Dill, Pfeffer ... Wie immer: alle Zutaten auf Verträglichkeit prüfen! Wohl bekomm´s LG Micha