Zitat:Hilft Kalzium beim Abnehmen?
Wer sich regelmäßig Milchprodukte – möglichst schon in der Kindheit – schmecken lässt, sammelt seltener überflüssige Pfunde an.
Darauf deuten verschiedene Studien hin. Denn Milch liefert reichlich Kalzium, und das beeinflusst unseren Fettstoffwechsel: „Nimmt man über die Nahrung ausreichend Kalzium auf, lagert der Körper weniger Fett ein und der Fettabbau verstärkt sich“, erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Wiebke Franz erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Wiebke Franz vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (UGB). Gesteuert wird das über die Konzentration bestimmter Hormone. Wird dagegen nur wenig Kalzium zugeführt, kommt es zum gegenteiligen Effekt: Der Mineralstoff strömt vermehrt in die Fettzellen und der Kalziumgehalt im Blut sinkt. Daraufhin werden bestimmte Hormone ausgeschüttet, um neues Kalzium zu mobilisieren. Das führt aber gleichzeitig dazu, dass der Fettaufbau in der Fettzelle gefördert und die Fettverbrennung gehemmt wird. Da isoliertes Kalzium weniger wirksam ist, vermuten Wissenschaftler, dass weitere bioaktive Bestandteile aus der Milch auf den Fettstoffwechsel wirken und die Entstehung von Übergewicht vermeiden helfen. „Ungeachtet der neuen Erkenntnisse sind aber die Gesamtenergieaufnahme und Bewegung ausschlaggebend für das Körpergewicht“, betont Wiebke Franz. Mehr Tipps und Hintergründe unter
http://www.ugb.de/abnehmen
http://www.schrotundkorn.de/2008/200804e04.html

Zitat:Ab und zu erscheinen Studien, die Fett-reduzierte Milch mit Gewichtsverlust in Zusammenhang bringen. Es wird behauptet, dass das Kalzium in der Milch dafür verantwortlich sei. Die meisten dieser Studien gehen auf den Ernährungswisschenschaftler Michael Zemel zurück, dem in den USA vom dortigen Molkerei-Dachverband (American Dairy Council) regelmäßig Hunderttausende für seine Studien zur Verfügung gestellt werden. Aus diesem Grund dürften die Zemel-Studien immer kritisch zu hinterfragen sein.
http://www.milchlos.de/milos_0726.htm

Zitat:Wer sich regelmäßig Milchprodukte schmecken lässt, sammelt seltener überflüssige Pfunde an.

Zitat:Abnehmen? ? Milch verstärkt Diäterfolg? ? = Märchenstunde!!!
Donnerstag 16.09.2010, 11:20

Mehrere Gläser Milch am Tag helfen beim Abnehmen
Zwar liefert Milch selbst in ihrer fettarmen Variante sehr viele Kalorien. Trotzdem helfen ihre Inhaltsstoffe Kalzium und Vitamin D während einer Diät beim Gewichtsverlust.
Wer Gewicht verlieren will, dem können Milch und Milchprodukte helfen. Das zeigte eine israelische Studie: Erwachsene, die am meisten Milch pro Tag konsumierten (etwas zwei Gläser) und die nach sechs Monaten die höchsten Vitamin-D-Werte im Blut aufwiesen, konnten innerhalb von zwei Jahren um einiges mehr abnahmen als diejenigen Studienteilnehmer, die Milch und Milchprodukte verschmäht hatten.

An der Studie hatten über 300 übergewichtige Frauen und Männer im Alter zwischen 40 und 65 Jahren teilgenommen. Sie hielten sich zwei Jahr lang entweder an eine fettarme oder an eine kohlenhydratarme oder an die mediterrane Diät. Egal, welchem Abnehmprogramm sie sich unterzogen, hatten diejenigen Probanden, die in den ersten sechs Monaten der Untersuchung am meisten Kalzium zu sich genommen hatten, nach zwei Jahre rund 5,5 Kilogramm abgenommen. Im Durchschnitt konsumierten sie 580 mg Kalzium pro Tag, was etwa der Menge entspricht, die zwei Gläser Milch liefern. Diejenigen Probanden mit der geringsten täglichen Kalziumzufuhr (etwa 150 Milligramm, etwas die Menge, die ein halbes Glas liefert), hatten mit rund 3,2 Kilogramm um einiges weniger abgenommen.

Neben der Kalziumzufuhr und dem Kalziumspiegel zeigte die Studie auch, dass höhere Vitamin-D-Werte im Blut der Studienteilnehmer den Abnehmerfolg positiv beeinflussten. Milch und Milchprodukte sind nicht nur gute Kalziumlieferanten, sondern auch die besten Vitamin-D-Quellen.

Das American Journal of Clinical Nutrition hat die Studie veröffentlicht.

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/news/abnehmen-milch-verstaerkt-diaeterfolg_aid_552451.html

Zitat:But if lactose intolerance is common, Jews of Eastern European descent, as well as Asians, are still disproportionately affected. Indeed, Lactaid’s statistics may actually underestimate the disorder’s prevalence; according to the CCFA site, “80 to 97% of Jews of European descent and Asian-Americans… report symptoms when they drink… three to four glasses of milk per day.”
http://www.forward.com/articles/7447/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18645527

Zitat:Da hieß es in deutschen Publikationen: Milch verstärkt Diäterfolg
Milch macht schlank

Auch die englisch–sprachigen Medien berichteten fleißig, was aber — im Gegensatz zu Deutschland — in Großbritannien die nationalen Gesundheitsverantwortlichen des NHS (national health service) auf den Plan rief. Die veröffentlichten umgehend einen Verriss der Studie um Schlimmes zu verhüten.

Ihr Resüme: Die Studienergebnisse ergeben keinen Nachweis dafür, dass Milchkonsum einen direkten Effekt auf die Gewichtsreduktion hat.

Zwischen den Zeilen gelesen, wird die Studie als unseriös eingestuft. Daher auch die umfangreiche, kritische Stellungnahme.

Ohne auf Einzelheiten der Kritik einzugehen, seien 3 Punkte herausgegriffen, die die Studie als Tendenzstudie entlarven.

1. Die Studie wurde vom israelischen Dairy Council, also der israelischen Milchindustrie co-finanziert.

2. Es handelt sich nicht um eine Originalstudie, sondern um die nachträgliche Auswertung einer Studie, die im Original nur 3 verschiedene Diätarten — keine davon eine Milchdiät — auf ihren Abnehmerfolg hin überprüfte. Aus den Daten der Originalstudie wurden Berechungen zur Aufnahme von Milch, Kalzium und Vitamin D durchgeführt. Aus diesen Berechnungen wurde abgeleitet, wie Milch– und Kalziumaufnahmen angeblich den Vitamin–D–Spiegel und den Abnehmerfolg der Probanden beeinflußt hätten.

Das Ergebnis war, dass höhere Kalziumspiegel aber besonders höhere Vitamin–D–Spiegel entscheidend zum Abnehmerfolg der übergewichtigen Probanden beigetragen hätten.
http://milchlos.de/milos_0784.htm

Zitat:Sport
Traditioneller Wettkampf in Afrika: Im Omo-Tal gehen die Mitglieder des halb-nomadischen Stammes der Bode einem ungewöhnlichen Ritual zum neuen Jahr nach. Die Tradition sieht vor, dass sich die jungen Männer aus den Bodei-Dörfern drei bis sechs Monate lang nur von der Milch und dem Blut von Kühen ernähren und möglichst viel an Gewicht zunehmen. Der Stammesälteste kührt dann den fettesten Mann zum Gewinner. Das Foto \"fat man competition\" von Pavel Wolberg zeigt die Stammesangehörigen bei ihrer Reise durch das Omo-Tal


http://www.stern.de/fotografie/sony-world-photography-awards-die-nominierten-fuer-den-fotografie-oscar-1647260.html

Zitat:Sommer–Blues I? ?

Zitat: Absatzflaute bei Milch
Oder? : wie man versucht die des Milchkonsums Müden und Überdrüssigen wieder an die Kühltheken zu locken.

http://milchlos.de/milos_0806.htm

Zitat:Super Kaum zu glauben, und doch bestätigt ein internationales Forscherteam die gute Nachricht. Der in Milch und Bier steckende Inhaltsstoff Nicotinamid-Ribosid kurbelt den Stoffwechsel an, schützt vor Übergewicht und erhöht die Ausdauer- jedenfalls bei Mäusen.
So hatten die Wissenschaftler den Mäusen den Inhaltsstoff? ins Fressen gemischt. Trotz fettreicher Nahrung nahmen die Tiere nicht zu, stattdessen stabilisierte sich u. a. ihr Blutzuckerspiegel.

Zitat:Die Wundersubstanz, der auch als neues Vitamin gehuldigt wird, heißt Nicotinamid-Ribosid (NR), von der man bisher noch nichts gehört hat und schon gar nicht als Milchbestandteil. Das gab uns zu denken und tatsächlich, wir fanden ein Interview mit dem führenden Wissenschaftler der Studie, der da doch sagte, dass man im Moment die Konzentration von NR in Milch noch nicht bestimmen könne und dass er vermute, dass NR in vielen anderen Lebensmitteln auch enthalten sei. Außerdem wurde von den Wissenschaftlern betont, dass die Gewinnung der Substanz kompliziert und teuer sei.
http://milchlos.de/milos_0806.htm