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Süßkartoffeln - Chrissie - 02.10.2009
Hallo zusammen,
als ersten Beitrag möchte ich ein Kochrezept einstellen.
So bereite ich Süßkartoffeln zu:
Süßkartoffeln mit dem Sparschäler abschälen, in 1/2 cm dicke Scheiben oder Stifte schneiden.
In eine Pfanne mit Deckel bodenbedeckt Wasser füllen,
falls verträglich, etwas Öl oder Butterschmalz dazu und die Scheiben bzw. Stifte dazugeben.
Deckel drauf (wichtig!), und etwa 6-10 Minuten schmoren lassen.
Wenn das komplette Wasser verdampft ist, Platte ausschalten
und, wenn Öl oder Fett benutzt wurde, die Süßkartoffeln mit der Restwärme etwas bräunen lassen.
Nach Geschmack noch salzen bzw. wenig Traubenzucker drüberstreuen. Köstlich!