+- lebensmittelallergie.info (http://www.lebensmittelallergie.info)
+-- Forum: ÜberLebensMittel: Survival-Board für Allergiker und NMUler (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=8)
+--- Forum: Kochen für Lebensmittelallergiker (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=48)
+---- Forum: Kochen.Wissen (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=60)
+---- Thema: Gutes Allergiker-Kochbuch (/showthread.php?tid=566)
Gutes Allergiker-Kochbuch - Juma - 01.12.2004
Für die Alles-Allergiker und die Verunsicherten, die, die früher schon keine irrsinnig fantasievollen Köche waren oder sich nur aus der Dose ernährt haben kommt ein Kochbuch daher, das viele konkrete Rezepte bietet plus Ideen an Abwandlungen.
"Kochen & Backen bei Nahrungsmittel Allergien" von Dr. med. Claudia Thiel und Angelika Ilies, erschienen im Falken-Verlag, ISBN 3-8068-4745-2
bietet viele, einfache Grundrezepte, außerdem wird bewußt auf alle "Fertig-Zutaten" verzichtet, um die lebensmittel-Zusatzstoffe nicht in die küche zu lassen. Zu allen Rezepten gibt es Abwandlungs-Vorschläge. Klar, für viele von uns gehen die einen oder anderen Sachen garnicht (auch nicht abgewandelt), aber da gewöhnt man sich im Laufe der Monate ja dran.
Insgesamt finde ich das Buch empfehlenswert!
Gutes Allergiker-Kochbuch - Ulrike - 09.12.2004
Hallo Juma!
In welchem Laden ist dieses Buch denn noch erhältlich? War heute bei Bücher Pustet. Leider vergriffen. Wird nicht mehr gedruckt.
Gutes Allergiker-Kochbuch - Trolli - 12.06.2007
Bei Amazon wird dieses Buch angeboten, und falls mal nicht: in Google eingeben, und in irgend einem modernen Antiquariat wird man fündig.
LG
Trolli