Pralinen-Rezept gesucht

[Pöffel]

Halloooo

Ich habe gestern versucht aus meinen alten Keksen Pralinen herzustellen. Dazu verwendet habe ich: pflanzliche Margarine, Zucker und die Kekskrümel. Vom Geschmack her sind die "Pralinen" sehr lecker, aber immer wenn ich sie aus dem Kühlschrank nehme schmelzen sie mir weg - was hab ich nur falsch gemacht? Stimmt das Verhältnis Margarine - Kekse nicht?

Hat jemand einen Tip oder ein Rezept für mich?

Liebe Grüße!

[Uli]

...ich hab`zwar kein Rezept, aber vielleicht eine Idee
( noch aus der Zeit vor NMU`s, als ich Haselnuss-Pralinen gemacht habe.....
Etwas Palmin-Fett mit unter die Masse geben, leicht erhitzen -> mischen : Palmin härtet beim Abkühlen aus.
Ich kann Dir leider nimmer sagen, wieviel ich davon genommen habe - ich fürchte, da ist Experimentieren angesagt!
Viel Erfolg
Uli

[Pöffel]

Oh gut, das werde ich ausprobieren!

Denn ausgehärtet hat bei meinen Pralinen leider gar nichts Ich kann sie bestenfalls als Brotaufstrich nehmen. Dann werde ich heute gleich mal die Palmin-Variante probieren

LG, Pöffel

[Ju]

Hallo Pöffel,
Pralinen sind immer ein Gemisch aus Geschmacksträger, z.B. Nüsse usw. Fett Kokos- Palmfett oder Margarine usw. auch Schokolade wird dafür genommen, Zucker meistens Staubzucker. Oft ist dann noch Vanillezucker und oder Rum bzw. anderer Alkohol dabei. Für deine Kekspralinen würde ich es mal mit einem Rumkugelrezept versuchen, dieses auf Verträglichkeit abändern, die werden mit Kokosfett und Margarine gemacht.
Liebe Grüße Jutta