Buchweizenbrot

[Uli]

Buchweizenbrot (Rezept von Frau Baur)
500 g Buchweizenmehl
1 Backpulver ( Reinweinstein, phosphatfrei)
( 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne- wenn vertragen werden...)
( 2 Esslöffel Leinsamen - wenn vertragen werden)
1 Esslöffel Brotgewürz - wahlweise nur Salz
1 ½ Teelöffel Salz
2-2 1/2 Becher Soja Trunk oder –milch; wahlweise Sprudel(Mineralwasser)
Alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken verarbeiten.
Kastenform fetten.
Bei 200 Grad –mittlere Schiene - E-Herd 1 Stunde backen

Brot muss "hohl" klingen, wenn man drauf klopft...
Gutes Gelingen
Uli

[Gigsi]

Hm, klingt ja total einfach und lecker, hab aber keine Küchenmaschine ! Meint ihr, wird das noch was wenn ich es nur mit dem Kochlöffel durchmantsche???
Und das Backpulver? Muss wohl auf jeden Fall mit rein....
LG
Birgit

[Benita]

Hallo Gigsi,

ich hab Brotteig immer von Hand geknetet - es geht also auch wunderbar ohne Küchenmaschine

LG Benita

[ß]

... und gibt Kraft!!! ... soooolche Muckis :viking:

[Gigsi]

Na, wenn das so ist, dann versuch ich das doch mal ) ! Auf das ich ein paar Mucki´s krieg !
Oder mir die Arme abfallen, je nachdem !!

Fange ja langsam an mich an die Reiswaffeln zu gewöhnen 8o ! Da muß ich dringend was dagegen tun......
LG
Birgit