Ui: Kalifornien verbietet gesundheitsgefährdende Fette

[Uli]

26. JULI 2008, 08:54 UHR
SCHLAG FÜR LEBENSMITTELINDUSTRIE
Kalifornien verbietet gesundheitsgefährdende Fette
Sie sind billig, lange haltbar, wiederverwendbar - und Untersuchungen zufolge extrem gesundheitsschädlich: Jetzt hat Kalifornien die in vielen Lebensmitteln verwendeten Transfette verboten. Brotaufstriche, Margarine, Gebäck, Chips, Fast-Food-Essen - überall muss die Industrie umdenken.
Hamburg - Sie stehen im Verdacht, zu höheren Cholesterinwerten und Herzproblemen zu führen - jetzt hat erstmals ein US-Bundesstaat die sogenannten Transfette verboten. In Kalifornien dürfen Restaurants von 2010 an nicht mehr mit ihnen kochen. Gouverneur Arnold Schwarzenegger hat ein Gesetz unterzeichnet, dem zufolge Gaststätten bis 2010 alle Gerichte mit diesen Stoffen von ihren Speisekarten streichen müssen. Von 2011 an ist auch das Frittieren von Backwaren mit solchen Fetten verboten.
\"Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache in Kalifornien\", sagte Schwarzenegger. Das Verbot sei \"ein großer Schritt in Richtung einer gesünderen Zukunft für Kalifornien\". Bei Verstößen drohen Bußgelder von 25 bis 1000 Dollar. Auch die Städte New York, Philadelphia und Seattle haben Verordnungen zum Verbot von Transfettsäuren erlassen.
Viele Untersuchungen haben belegt, dass Transfettsäuren Entzündungsreaktionen im Körper fördern, Übergewicht verstärken, die Cholesterinwerte verschlechtern - daher gelten sie als Risikoverstärker für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Der Körper kann die künstlich gehärteten Fette nicht verarbeiten.
Transfette werden in Lebensmitteln wie Margarine, Gebäck, Kartoffelchips, fetten Brotaufstrichen und bei vielen Fast-Food-Produkten eingesetzt. Sie sind billiger als andere Fette, länger haltbar und häufiger wieder zu gebrauchen.
In der EU gibt es Grenzwerte für Transfette bisher nur für Babynahrung (mehr auf SPIEGEL WISSEN...).
Der Verband der Restaurantbesitzer in Kalifornien kritisierte das neue Gesetz. Sprecher Daniel Conway sagte, man hätte eine nationale Regelung einer regionalen vorgezogen. Es gebe jedoch keine Pläne, das Gesetz zu bekämpfen.
plö/dpa/AP/AFP


URL:
· http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensc...35,00.html

Na- das finde ich mal mutig , gegen die Lobby der Nahrungsmittelindustrie vorzugehen !
Uli

[Uli]

Ernährung
Droht Deutschland ein Fett-Verbot?
Die Deutschen werden immer dicker. Das macht krank und kostet Geld. Politiker erwägen deshalb ein Verbot schädlicher Transfette in Nahrungsmitteln – und folgen damit einem prominenten Vorbild.

Currywurst auf die Hand – wird sie bald verboten?
Nachdem der kalifornische Gouverneur Arnold Schwarzenegger ein Verbot für Transfette in Restaurants erlassen hat, sieht die Unionsbundestagsfraktion Handlungsbedarf auch für Deutschland. „Wir werden im Ernährungsausschuss einen Bericht der Bundesregierung über die Gefahren von Transfetten in Deutschland anfordern“, sagte die verbraucherpolitische Sprecherin Julia Klöckner (CDU) der „Bild am Sonntag“.

Der US-Bundesstaat Kalifornien hatte am Freitag ein Gesetz erlassen, wonach Gaststätten ab 2010 keine Transfette mehr nutzen dürfen. Ein Jahr später werden sie in allen Backwaren nicht mehr erlaubt sein.

Vorbild Amerika

Transfette werden unter anderem beim Zubereiten von Pommes Frites genutzt, aber auch in anderen kommen sie reichlich vor: Kartoffelchips, Frittiertes und Gebäckstücke wie Doughnuts oder Krapfen enthalten ebenfalls eine Menge der ungesunden Dickmacher. Sie stehen im Verdacht, zu höheren Cholesterinwerten und auch Herzproblemen zu führen.
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrun...20588.html

...na, ob das die "Lebensmittelindustrie" ( bzw. deren Lobbyisten) so einfach mit sich machen lassen wird ? Ich wage es zu bezweifeln – wenn sie schon die "Ampel-Angaben" erfolgreich verhindert hat.......
Aber immerhin: es wird drüber "nachgedacht"......... ;D ;D ;D

Uli