29.07.2006, 22:03
Hallo zusammen,
mehr habe ich leider nicht gefunden. Das Backferment an sich funktioniert sehr gut, leider kann ich es nicht verwenden, vertrag den Mais, Erbsen und Weizen nicht. Es gibt zwei Sorten ein glutenfrei mit Mais und Erbsen und eins mit zusätzlich Weizen.
http://www.schrotundkorn.de/1999/sk9901e4.htm
http://www.telecom.at/vollkraft/LEXIKON/lexikonB.html
http://www.naturgabe.de/brotbackferment.htm
http://de.wikipedia.org/wiki/Backferment
LG
Jutta
mehr habe ich leider nicht gefunden. Das Backferment an sich funktioniert sehr gut, leider kann ich es nicht verwenden, vertrag den Mais, Erbsen und Weizen nicht. Es gibt zwei Sorten ein glutenfrei mit Mais und Erbsen und eins mit zusätzlich Weizen.
http://www.schrotundkorn.de/1999/sk9901e4.htm
http://www.telecom.at/vollkraft/LEXIKON/lexikonB.html
http://www.naturgabe.de/brotbackferment.htm
http://de.wikipedia.org/wiki/Backferment
LG
Jutta