18.08.2006, 10:28
Novel Food sind
Lebensmittel
1. mit neuer oder gezielt veränderter Struktur - > z.B Fettersatzstoffe
2. die aus Bakterien, Pilzen oder Algen bestehen oder gewonnen werden - > z.B. Öl aus Mikroalgen
3. die aus Pflanzen oder Tieren bestehen oder isoliert wurden, aber nicht als erfahrungsgemäß unbedenklich gelten können -> z.B. Phytosterine
4. die durch neuartige Verfahren hergestellt werden, die das Endprodukt im Vergleich zu herkömmlichen Produkten wesentlich verändern-> z.B. Fruchtzubereitung für Jogurt, haltbar gemacht im Hochdruckverfahren
http://www.was-wir-essen.de/verbraucher/...d_6358.php
"schöne neue Welt"
Uli X(
Lebensmittel
1. mit neuer oder gezielt veränderter Struktur - > z.B Fettersatzstoffe
2. die aus Bakterien, Pilzen oder Algen bestehen oder gewonnen werden - > z.B. Öl aus Mikroalgen
3. die aus Pflanzen oder Tieren bestehen oder isoliert wurden, aber nicht als erfahrungsgemäß unbedenklich gelten können -> z.B. Phytosterine
4. die durch neuartige Verfahren hergestellt werden, die das Endprodukt im Vergleich zu herkömmlichen Produkten wesentlich verändern-> z.B. Fruchtzubereitung für Jogurt, haltbar gemacht im Hochdruckverfahren
http://www.was-wir-essen.de/verbraucher/...d_6358.php
"schöne neue Welt"
Uli X(