09.03.2007, 16:03
Ist wie verhext - ich finde den Artikel nimmer.... ;(
...aber das hatte sich so bei mir "eingebrannt"...
Etwas andres "Schönes" habe ich dafür gefunden.....
Ein Loblied auf die Molke.....*brrrr*
LG
Uli
die hofft, dass ihr dieser eine kurze Beitrag bald "über den Weg läuft"...
...aber das hatte sich so bei mir "eingebrannt"...
Etwas andres "Schönes" habe ich dafür gefunden.....
Ein Loblied auf die Molke.....*brrrr*
Zitat:Calcium und Phosphor findet man in beträchtlichen Mengen im Lactoserum in Form von sogenannten „Nanoclusters“, welche sich durch die pH-Veränderung bei der Käseherstellung aus den Kaseinmicellen herauslösen. Die Wissenschaftler vermuten, dass diese „Nanoclusters“ eine lebenswichtige Funktion im menschlichen Körper ausüben. Ein grosses Innovationsfeld für neue Produkte scheint sich mit den Lacto-Mineralstoffen (auch Kalium und andere Elemente) anzubahnen. Von welcher Quelle der Mensch die Mineralstoffe für seine Ernährung bezieht, spielt anscheinend eine wichtigere Rolle, als bisher angenommen.
http://www.db-alp.admin.ch/de/publikatio..._16072.pdf
LG
Uli
die hofft, dass ihr dieser eine kurze Beitrag bald "über den Weg läuft"...