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Fichtners Tellergericht

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Fichtners Tellergericht
Uli Offline
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#17
08.07.2007, 08:06
Zitat:Die Fresskultur
Wolfram Siebeck testet ein neues Buch über die kulinarische Gegenwart. Sein Urteil: Drei Sterne für das Buch, null für unser Ernährungsverhalten

Zitat: Ein versöhnlicher, ein hoffnungsvoller Abschluss eines Buches, das dem Leser einen Teil der Welt schildert, in dem er lebt, in dem wir alle leben. Es ist die schrill-bunte Welt der getrübten Genüsse, der Tütensuppen und 5-Minuten-Snacks. Ein aufklärerisches Buch. Gehört unter jede Serviette.
*Ullrich Fichtner »Tellergericht«, Die Deutschen und das Essen, Deutsche Verlagsanstalt, München 2004
http://www.zeit.de/2004/13/Siebeck_2fKolumne_13


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