Mit Lauge und Säure gepellte Früchte - kann das gesund sein?

[Eigenfrequenz]

Wenn die Maronen seifig geschmeckt haben, dann war das wohl zu basisch oO Lauge schmeckt nämlich seifig... nein jetzt bitte nicht an konzentrierter Lauge naschen!
Naja als "gesund" würde ich das jetzt nicht bezeichnen aber auch nicht unbedingt als gefährlich. Wenn man z.B. nun Natronlauge nimmt dann wird Natronlauge mit der Salzsäure im Magen zu normalem Kochsalz. Problematisch sehe ich eher die anderen Zusätze zum Konservieren oder irgendwelche Spritzmittel.