Von falschen Früchten naschen....

[uvae]

Hallo Uli,

bei mir erreichst Du immer mehr Appetit - auf Buch natürlich nur.
Denn das

woraus besteht dann Apfelmus? Etwa aus Äpfeln? Das ist technisch zwar machbar, aber nicht immer erwünscht. Der amerikanische Konzern General Foods bemängelte schon vor Jahren, dass Mus einfach der technischen Herstellung widersteht. Seine Alternative: Apfelmus und dergleichen kann man erfindungsgemäß wirksam simulieren. Dazu wird jede Menge Wasser mit Glucosesirup, modifizierter Stärke und Milcheiweißpulver vermengt und schließlich etwas Farbe , Aroma und Säure untergerührt.

haut mich wirklich um. Milcheiweiss selbst da drin...
Jetzt weiss ich, warum diese Apfeltaschen vom Grossbäcker ein absolutes "No" für mich geworden sind.

LG
uvae