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1) Karin Buchart
Gut leben mit Nahrungsmittelallergien
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· Verlag: Edition Löwenzahn
· Auflage: Überarbeitete Neuausgabe. (Mai 2008)
· Gebundene Ausgabe: 259 Seiten
· Größe: 21 x 12,8 x 2,4 cm
· ISBN-10: 3706624176
· ISBN-13: 978-3706624176,? ? ? ?Preis :24, 95 €
· http://www.medizinfo.de/ernaehrung/nahru...hung.shtml
und hier:
http://www.amazon.de/Gut-leben-Nahrungsm...3706624176

Die Rezepte sind alltagstauglich und leicht nachzukochen. Neben verschiedenen Salatdressing finden sich einfache Gerichte wie Broccolicremesuppe, Kartoffelpuffer oder Spagetti mit Tomatensauce ebenso, wie exotische Rezepte z. B. Chinesisches Mandelgebäck oder Reisbrot.

....sehr empfehlenswert!

Wobei ich (als eine der Rezensentinnen) behaupten möchte, dass es Deinen (Uli's) Ansprüchen sicher nicht so ganz gerecht wird?
(Meinen auch nicht durchgängig, aber es gibt deutlich schlechtere Literatur zum Thema - und wenige, die so kompromiert erste Informationen und einen recht gut aufbereiteten Rezeptteil bietet).

LG
Verena