was macht der Kirschsaft im Brort?

[Uli]

Was macht der Kirschsaft im Brot?

http://www.br.de/radio/bayern1/sendungen...er100.html

Unser tägliches Brot immer billiger
http://www.br.de/radio/bayern1/brot-back...er100.html

....aaaalso: das mit dem > immer billiger< - dies` möchte ich hier? nicht „ unterschreiben“ wollen !
Brot? und Brötchen sind teurer geworden.......!
Und – dies` wurde ja auch schon lange angekündigt >: Missernten / gestiegene Kosten bei Energie.........
Ehrlich gesagt; so ganz versteh` ich diese Beiträge nicht ganz? ??? ??? ???- denn sie sind eher „ kontra-produktiv“!

Allerdings: die Ascorbinsäure? als „Mehl-Behandler“ – da könnt` ich mir schon so einige Reaktionen drauf vorstellen – ( obwohl : Vit. C ist doch soooo gesund!- sein soll! )

Da muss ich keine Gluten- Unverträglichkeit haben;? nicht auch? unbedingt eine Pollenkreuzreaktion
........
Ich hoffe nur, die Links sind lange verfügbar!

LG
Uli