Der Mensch ist, was seine Vorfahren gegessen haben

[Uli]

Der Mensch ist, was seine Vorfahren gegessen haben

Der Satz "der Mensch ist, was er isst" sollte also eigentlich eher lauten: "Der Mensch ist, was seine Vorfahren gegessen haben." Menschen haben ein breites Spektrum an Nahrungsmitteln, je nach ihrem genetischen Erbe

Revolution durch Kochen
Nach Ansicht des Primatenforschers Richard Wrangham von der Harvard-Universität fand die größte Revolution in der Ernährung der Menschen statt, als sie kochen lernten. Durch Zerkleinern und Erhitzen wird die Nahrung "vorverdaut". Unser Darm muss weniger Energie für den Abbau aufwenden, kann mehr Nährstoffe gewinnen als aus rohen Lebensmitteln, und beschafft so mehr Energie für das Gehirn.

…..dies` dürfte nun die Anhänger der Rohkost-Bewegung nicht so sehr erfreuen……..

http://www.stern.de/genuss/essen/serie-9...33499.html


Spannend - oder?
Uli