15.01.2006, 20:35
http://focus.msn.de/hps/fol/newsausgabe/...m?id=23645
15.01.06, 16:15 Uhr |
Forscher haben erstmals Höchstmengen für den Vitaminverzehr definiert, um Überdosierungen zu vermeiden.
Für einige Vitamine und Mineralstoffe besteht „das Risiko einer Überversorgung“, sagte der Ernährungsforscher Rolf Großklaus vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) dem FOCUS.
Weil viele Menschen Vitamin-Präparate schlucken und immer mehr Lebensmittel mit Zusätzen angereichert werden, müssen Verbraucher vor gefährlichen Überdosierungen geschützt werden. Nach Empfehlung des BfR sollten kritische Stoffe wie Vitamin A, Beta-Carotin, Jod, Eisen oder Zink „gar nicht oder nur in sehr geringen Mengen“ in Pillen oder Lebensmitteln erlaubt sein.
Das ein- bis dreifache der Tagesdosis dürften dagegen etwa von Vitamin C **, Folsäure oder Magnesium enthalten sein, ohne negative Wirkungen befürchten zu müssen. Im Fall einiger Stoffe, etwa Vitamin B1, B2 oder Biotin, ist den Forschern zufolge sogar die 100-fache Tagesdosis unbedenklich.
**ich fürchte, hier irrt der hohe Herr: Vit. C = E 300-304 : häufig "pseudo"allergische Reaktionen!!!!
Uli
15.01.06, 16:15 Uhr |
Forscher haben erstmals Höchstmengen für den Vitaminverzehr definiert, um Überdosierungen zu vermeiden.
Für einige Vitamine und Mineralstoffe besteht „das Risiko einer Überversorgung“, sagte der Ernährungsforscher Rolf Großklaus vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) dem FOCUS.
Weil viele Menschen Vitamin-Präparate schlucken und immer mehr Lebensmittel mit Zusätzen angereichert werden, müssen Verbraucher vor gefährlichen Überdosierungen geschützt werden. Nach Empfehlung des BfR sollten kritische Stoffe wie Vitamin A, Beta-Carotin, Jod, Eisen oder Zink „gar nicht oder nur in sehr geringen Mengen“ in Pillen oder Lebensmitteln erlaubt sein.
Das ein- bis dreifache der Tagesdosis dürften dagegen etwa von Vitamin C **, Folsäure oder Magnesium enthalten sein, ohne negative Wirkungen befürchten zu müssen. Im Fall einiger Stoffe, etwa Vitamin B1, B2 oder Biotin, ist den Forschern zufolge sogar die 100-fache Tagesdosis unbedenklich.
**ich fürchte, hier irrt der hohe Herr: Vit. C = E 300-304 : häufig "pseudo"allergische Reaktionen!!!!
Uli