07.06.2005, 07:51
Die dicken Kinder von SpanienVon Leo Wieland
06. Juni 2005
Die Kasperletheater im Madrider Retiro-Park locken am Wochenende einen repräsentativen Querschnitt der Vielvölkerstadt an die frische Luft. Dort sitzen Buben und Mädchen aus allen Ständen und Ländern, und sie haben eines gemeinsam: Viele von ihnen sind zu dick. Das Publikum der Puppenspieler nimmt sich wie ein Spiegel der Statistik aus. Danach ist jeder dritte kleine Spanier zwischen sechs und zwölf Jahren dank Pizza, Cola, Videospielen, Dauerfernsehen und "chucherias" (Süßigkeiten) übergewichtig oder gar fettleibig. Bei den Kindern von Einwanderern, insbesondere aus Lateinamerika, dürfte der Anteil noch höher liegen.
Der schleichende Abschied von der gesunden mediterranen Küche und die Anpassung an die angelsächsische Fast- und Junkfood-Eßkultur hat nun auch die Spanier in den globalen Klub der Schwergewichte eingereiht . Bei den Erwachsenen sind die Zahlen sogar noch ungünstiger als bei den Kindern. Hier fällt nach Angaben des Gesundheitsministeriums schon mehr als die Hälfte in die zwei Kalorienkategorien "fett" (14 Prozent) oder "übergewichtig" (37 Prozent). Damit nicht genug. Sogar die spanischen Haustiere machen es ihren Besitzern nach. Die etwa drei Millionen Hunde und Katzen der 44 Millionen Spanier fressen zuviel und bewegen sich zuwenig. Die keuchenden Vierbeiner mit den Speckrollen lassen sich oft nur widerstrebend zum Gassigehen in den Retiro-Park ziehen.
Verfettung der Gesellschaft kostet Millarden
In Spanien gibt es keinen Grund mehr, über die Weltmeister des schlechten Essens, die Amerikaner, zu lachen. Das Land hat mit Riesenschritten aufgeholt. In fünfzehn Jahren verdoppelte sich der Anteil der Übergewichtigen unter den Erwachsenen, die zu mehr als der Hälfte keinen Sport treiben. Bei den Kindern zwischen sechs und zwölf Jahren, die in den zwei wöchentlichen Schulsportstunden auch nicht unbedingt außer Atem geraten, verfünffachte sich gar die Fettleibigkeit im Laufe der letzten dreißig Jahre.
Ärzte und Politiker rechnen die jährlichen Kosten, die durch einschlägige Gesundheitsprobleme (Herz, Diabetes, Krebs) verursacht werden, auf zweieinhalb Milliarden Euro hoch. Daher nehmen nun auch die Medien des Landes aufmerksamer davon Notiz. Sie fragen, warum ausgerechnet der Süden Europas - Italiener, Portugiesen und Griechen schneiden auch nicht viel besser ab - in den Teufelskreis der gesättigten Fettsäuren geraten konnten. Die Antworten beginnen bei den Fertiggerichten und der Mühe des Kochens. Die Kinder bekommen es zu spüren, wenn sie statt des traditionellen "bocadillo" (belegtes Brot) und der Obstbeilage jetzt Zuckerbrot und Kekse aus der Fabrik mit in den Kindergarten und die Schule bringen. Was sie dort zusätzlich aus dem Automaten ziehen, verdient selten das Etikett "Fruchtsaft".
Fastfood anstatt mediterraner Küche
Addiert man bei Halbwüchsigen die Burger-Pommes-Softdrink-Kalorien, dann kommen sie leicht auf die Energiezufuhr eines Holzfällers - ohne dessen Tätigkeit nachzugehen. Die spanischen Jugendlichen sind in den vergangenen drei Jahrzehnten nicht nur in die Breite gegangen, sondern auch in die Höhe. Sie sind jetzt im Durchschnitt 3,5 Zentimeter größer als ihre Eltern. Die Älteren wiederum, die sich inzwischen aus Zeitmangel oder Bequemlichkeit weniger auf die traditionelle Küche mit viel Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchten und Olivenöl stützen, sondern am Abend nach der schnellen Pizza telefonieren, haben sich inzwischen auch schon bemerkenswert hohe Risikofaktoren eingehandelt.
Einer von zwölf Todesfällen in Spanien hat direkt oder indirekt mit Übergewicht und seinen Folgen wie Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel oder Diabetes zu tun. Die Männer unterscheiden sich dabei - wie auch beim Rauchen - nur unwesentlich von den Frauen. Während sich der Alkoholkonsum bei den Erwachsenen etwas verringert hat, nahm er unter den Jüngeren, die den Wochenend- "Botellon" pflegen, in den letzten zehn Jahren um rund 300 Prozent zu.
Einzug der Schlankheitsindustrie
Je wohlhabender und gebildeter, so der Befund, desto schlanker. Den kleinen Schwergewichten versuchen engagierte Lehrer ebenso zu helfen wie die Gesundheitsbehörden mit ihren Aufklärungsbroschüren zum Thema "Die Ernährung deiner Kinder". Aber allzuoft ist der Kampf gegen die Kartoffelchips und die Lutscher vergeblich. Als besonders schwierig erweist es sich, die Kinder von Einwanderern zu erreichen, deren Eltern nach überstandener Not die neue Lebensqualität durchaus in Leibesfülle messen.
Mit den Pfunden ist unterdessen auch die Schlankheitsindustrie nach Spanien gekommen, mit allen Begleiterscheinungen von Magersucht bis Hungerkuren. Übergewichtige geben nach jüngsten Angaben der Gesellschaft für Ernährung im Durchschnitt sechzig Euro im Monat für angebliche Hilfsmittel (Pillen, batteriegetriebene Gürtel) aus, die "mühelose" Gewichtsabnahme versprechen. Mit der Zahl der Operationen (Magenverkleinerung, Fettpolsterentfernung) hat sich auch die Zahl der einschlägigen Todesfälle erhöht. Psychologen und Psychiater melden vor allem vor Beginn der Badesaison immer mehr Kundschaft, die über mangelnde Selbstachtung, Willenskraft und Freßsucht reden wollen. Dabei ist in Spanien ein regionaler Vergleich interessant: Die wenigsten Dicken leben im Baskenland, in Navarra und Katalonien - dort, wo auch die besten Köche sind.
Text: F.A.Z., 07.06.2005, Nr. 129 / Seite12
http://www.faz.net/s/Rub8E1390D3396F422B...t.html#top
In Spanien kursiert auch noch ein Begriff: >> die Joghurt-Generation<<
:evil:
Uli
06. Juni 2005
Die Kasperletheater im Madrider Retiro-Park locken am Wochenende einen repräsentativen Querschnitt der Vielvölkerstadt an die frische Luft. Dort sitzen Buben und Mädchen aus allen Ständen und Ländern, und sie haben eines gemeinsam: Viele von ihnen sind zu dick. Das Publikum der Puppenspieler nimmt sich wie ein Spiegel der Statistik aus. Danach ist jeder dritte kleine Spanier zwischen sechs und zwölf Jahren dank Pizza, Cola, Videospielen, Dauerfernsehen und "chucherias" (Süßigkeiten) übergewichtig oder gar fettleibig. Bei den Kindern von Einwanderern, insbesondere aus Lateinamerika, dürfte der Anteil noch höher liegen.
Der schleichende Abschied von der gesunden mediterranen Küche und die Anpassung an die angelsächsische Fast- und Junkfood-Eßkultur hat nun auch die Spanier in den globalen Klub der Schwergewichte eingereiht . Bei den Erwachsenen sind die Zahlen sogar noch ungünstiger als bei den Kindern. Hier fällt nach Angaben des Gesundheitsministeriums schon mehr als die Hälfte in die zwei Kalorienkategorien "fett" (14 Prozent) oder "übergewichtig" (37 Prozent). Damit nicht genug. Sogar die spanischen Haustiere machen es ihren Besitzern nach. Die etwa drei Millionen Hunde und Katzen der 44 Millionen Spanier fressen zuviel und bewegen sich zuwenig. Die keuchenden Vierbeiner mit den Speckrollen lassen sich oft nur widerstrebend zum Gassigehen in den Retiro-Park ziehen.
Verfettung der Gesellschaft kostet Millarden
In Spanien gibt es keinen Grund mehr, über die Weltmeister des schlechten Essens, die Amerikaner, zu lachen. Das Land hat mit Riesenschritten aufgeholt. In fünfzehn Jahren verdoppelte sich der Anteil der Übergewichtigen unter den Erwachsenen, die zu mehr als der Hälfte keinen Sport treiben. Bei den Kindern zwischen sechs und zwölf Jahren, die in den zwei wöchentlichen Schulsportstunden auch nicht unbedingt außer Atem geraten, verfünffachte sich gar die Fettleibigkeit im Laufe der letzten dreißig Jahre.
Ärzte und Politiker rechnen die jährlichen Kosten, die durch einschlägige Gesundheitsprobleme (Herz, Diabetes, Krebs) verursacht werden, auf zweieinhalb Milliarden Euro hoch. Daher nehmen nun auch die Medien des Landes aufmerksamer davon Notiz. Sie fragen, warum ausgerechnet der Süden Europas - Italiener, Portugiesen und Griechen schneiden auch nicht viel besser ab - in den Teufelskreis der gesättigten Fettsäuren geraten konnten. Die Antworten beginnen bei den Fertiggerichten und der Mühe des Kochens. Die Kinder bekommen es zu spüren, wenn sie statt des traditionellen "bocadillo" (belegtes Brot) und der Obstbeilage jetzt Zuckerbrot und Kekse aus der Fabrik mit in den Kindergarten und die Schule bringen. Was sie dort zusätzlich aus dem Automaten ziehen, verdient selten das Etikett "Fruchtsaft".
Fastfood anstatt mediterraner Küche
Addiert man bei Halbwüchsigen die Burger-Pommes-Softdrink-Kalorien, dann kommen sie leicht auf die Energiezufuhr eines Holzfällers - ohne dessen Tätigkeit nachzugehen. Die spanischen Jugendlichen sind in den vergangenen drei Jahrzehnten nicht nur in die Breite gegangen, sondern auch in die Höhe. Sie sind jetzt im Durchschnitt 3,5 Zentimeter größer als ihre Eltern. Die Älteren wiederum, die sich inzwischen aus Zeitmangel oder Bequemlichkeit weniger auf die traditionelle Küche mit viel Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchten und Olivenöl stützen, sondern am Abend nach der schnellen Pizza telefonieren, haben sich inzwischen auch schon bemerkenswert hohe Risikofaktoren eingehandelt.
Einer von zwölf Todesfällen in Spanien hat direkt oder indirekt mit Übergewicht und seinen Folgen wie Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel oder Diabetes zu tun. Die Männer unterscheiden sich dabei - wie auch beim Rauchen - nur unwesentlich von den Frauen. Während sich der Alkoholkonsum bei den Erwachsenen etwas verringert hat, nahm er unter den Jüngeren, die den Wochenend- "Botellon" pflegen, in den letzten zehn Jahren um rund 300 Prozent zu.
Einzug der Schlankheitsindustrie
Je wohlhabender und gebildeter, so der Befund, desto schlanker. Den kleinen Schwergewichten versuchen engagierte Lehrer ebenso zu helfen wie die Gesundheitsbehörden mit ihren Aufklärungsbroschüren zum Thema "Die Ernährung deiner Kinder". Aber allzuoft ist der Kampf gegen die Kartoffelchips und die Lutscher vergeblich. Als besonders schwierig erweist es sich, die Kinder von Einwanderern zu erreichen, deren Eltern nach überstandener Not die neue Lebensqualität durchaus in Leibesfülle messen.
Mit den Pfunden ist unterdessen auch die Schlankheitsindustrie nach Spanien gekommen, mit allen Begleiterscheinungen von Magersucht bis Hungerkuren. Übergewichtige geben nach jüngsten Angaben der Gesellschaft für Ernährung im Durchschnitt sechzig Euro im Monat für angebliche Hilfsmittel (Pillen, batteriegetriebene Gürtel) aus, die "mühelose" Gewichtsabnahme versprechen. Mit der Zahl der Operationen (Magenverkleinerung, Fettpolsterentfernung) hat sich auch die Zahl der einschlägigen Todesfälle erhöht. Psychologen und Psychiater melden vor allem vor Beginn der Badesaison immer mehr Kundschaft, die über mangelnde Selbstachtung, Willenskraft und Freßsucht reden wollen. Dabei ist in Spanien ein regionaler Vergleich interessant: Die wenigsten Dicken leben im Baskenland, in Navarra und Katalonien - dort, wo auch die besten Köche sind.
Text: F.A.Z., 07.06.2005, Nr. 129 / Seite12
http://www.faz.net/s/Rub8E1390D3396F422B...t.html#top
In Spanien kursiert auch noch ein Begriff: >> die Joghurt-Generation<<
:evil: Uli