03.05.2006, 21:05
XXL-Körper
Fettsucht in den USA stark unterschätzt
Von Markus Becker
Die Fettsucht ist in den USA offenbar noch weiter verbreitet als bisher befürchtet. Forscher haben jetzt ermittelt, in welchem Maß Umfrage-Teilnehmer ihr Körpergewicht herunterspielen. Demnach muss die Zahl der Fettsüchtigen um satte 50 Prozent nach oben korrigiert werden.
Deutsche Ernährungsexperten warnen gern vor amerikanischen Verhältnissen, wenn hierzulande wieder die Debatte um die zunehmende Verfettung des Volkskörpers aufflammt. Eine neue Studie bestätigt dieses Bild nun auf drastische Weise. Wissenschaftler der Harvard University in Boston haben herausgefunden, dass die Verbreitung der Fettsucht in den USA - die ohnehin schon als höchste in den Industrienationen gilt - noch unterschätzt wurde, und das nicht zu knapp. Insgesamt müsse die Zahl der stark Übergewichtigen um mehr als 50 Prozent nach oben korrigiert werden, schreiben die Forscher um Majid Ezzati im renommierten "Journal of the Royal Society of Medicine" (Artikel im PDF-Format).
Um die Verbreitung von Übergewicht und Fettsucht zu untersuchen, benutzen Forscher den sogenannten Body Mass Index (BMI), der das Körpergewicht ins Verhältnis zur Körpergröße setzt (siehe Hintergrundkasten). Menschen werden entweder befragt oder aber direkt vermessen. Die Messung der Körpermaße ist zwar präziser, aber auch wesentlich aufwendiger - weshalb Umfragen bei der Ermittlung des durchschnittlichen BMI verbreitet zum Einsatz kommen.
Schon länger argwöhnten Experten, dass die Befragten besonders am Telefon gern mogeln, wenn es um ihre wahre Gestalt geht. Bisher aber war nicht genau bekannt, in welchem Maß die Umfrage-Ergebnisse von der Realität abweichen. Ezzati und seine Kollegen haben deshalb zwei Systeme miteinander verglichen: das Behavioral Risk Factor Surveillance System, das auf Telefon-Interviews mit über 1,3 Millionen US-Einwohnern basiert, und das National Health and Nutrition Examination Survey, für das rund 25.000 Menschen persönlich befragt und anschließend klinisch untersucht wurden.
"Die Ergebnisse sind erschütternd"
Die Analyse der Datensätze ermöglichte den Medizinern den Vergleich zwischen den Selbstauskünften und den tatsächlichen Maßen der jeweils gleichen Menschen. Für Ernährungsforscher besonders interessant: Bei der Befragung wussten die Teilnehmer noch nicht, dass man sie anschließend vermessen würde. "Das ist bisher einzigartig", kommentiert Peter Stehle, Direktor des Instituts für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn.
Weiterlesen?????
Hier: http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensc...22,00.html
Und: wehret den Anfängen!!!!!!! Nur: ob u.a. Maßnahmen wirklich aus dem XXL ein L, M oder gar S machen können? Ich wage das zu bezweifeln...... SPIEGEL ONLINE - 03. Mai 2006, 17:43
URL: http://www.spiegel.de/wirtschaft/0,1518,414330,00.html
Dicke Kinder
Softdrinks von US-Schulen verbannt
Für das Land mit der höchsten Rate an Fettleibigen ist es eine Revolution: Coca-Cola, Pepsi und Co. haben sich verpflichtet, an amerikanischen Schulen künftig keine Softdrinks mehr zu verkaufen. Initiiert hat das Abkommen ein ehemaliger US-Präsident.
New York - Die großen US-Hersteller Coca-Cola, Pepsi und Cadbury Schweppes sowie der amerikanische Getränkeverband hätten einen entsprechenden Vertrag unterzeichnet, teilten Gesundheitsorganisationen in New York mit. Die Produzenten hätten sich darin bereit erklärt, an Grund- und Mittelschulen künftig nur noch Wasser, Saft und fettarme Milch zu verkaufen. An Highschools dürfen die Schüler darüber hinaus nur noch die zuckerärmeren "Diät"- und "Light"-Getränke von Coca-Cola, Pepsi und Co. aus dem Automaten ziehen. Das Abkommen geht auf eine Initiative der American Heart Association sowie der Stiftung des früheren US-Präsidenten Bill Clinton zurück, die sich gegen Fettleibigkeit bei Kindern einsetzt. Clintons Sprecher Jay Carson sprach von einem "mutigen und weit reichenden Schritt". Denn die teilnehmenden Unternehmen verfügten über einen sehr großen Marktanteil an den US-Schulen. Von den Verkaufsstopp seien künftig fast 35 Millionen Schüler an öffentlichen Schulen im ganzen Land betroffen.
Vollständig umgesetzt werden soll das Verbot bis zum Schuljahr 2009/2010. Davon ausgenommen seien Konzert- und Sportveranstaltungen, bei denen ein Großteil des Publikums aus Erwachsenen bestehe. Viele US-Schulen haben bereits auf freiwilliger Basis Softdrinks und Süßigkeiten durch gesundere Lebensmittel ersetzt. In den meisten Grundschulen werden keine zuckerhaltigen Limonaden mehr verkauft.
Das Abkommen ist deshalb auch kaum mehr als die Reaktion auf die vielen bereits bestehenden Regulierungen. Die Fettleibigkeit der amerikanischen Kinder und der Anstieg der Diabetes-Fälle hatte in den letzten Jahren erschreckende Ausmaße angenommen, was viele Schuldistrikte zum Handeln veranlasst hatte.
Die Gesundheitsorganisationen hatten in ihrem Kampf gegen die Fettleibigkeit in letzter Zeit verschärft die Getränkehersteller unter Beschuss genommen. Ein im Dezember veröffentlichte Studie hatte ergeben, dass 2005 fast die Hälfte der in Schulen verkauften Getränke aus stark zuckerhaltigen Softdrinks wie normaler Coca-Cola und Pepsi bestanden.
ank/AP
Fettsucht in den USA stark unterschätzt
Von Markus Becker
Die Fettsucht ist in den USA offenbar noch weiter verbreitet als bisher befürchtet. Forscher haben jetzt ermittelt, in welchem Maß Umfrage-Teilnehmer ihr Körpergewicht herunterspielen. Demnach muss die Zahl der Fettsüchtigen um satte 50 Prozent nach oben korrigiert werden.
Deutsche Ernährungsexperten warnen gern vor amerikanischen Verhältnissen, wenn hierzulande wieder die Debatte um die zunehmende Verfettung des Volkskörpers aufflammt. Eine neue Studie bestätigt dieses Bild nun auf drastische Weise. Wissenschaftler der Harvard University in Boston haben herausgefunden, dass die Verbreitung der Fettsucht in den USA - die ohnehin schon als höchste in den Industrienationen gilt - noch unterschätzt wurde, und das nicht zu knapp. Insgesamt müsse die Zahl der stark Übergewichtigen um mehr als 50 Prozent nach oben korrigiert werden, schreiben die Forscher um Majid Ezzati im renommierten "Journal of the Royal Society of Medicine" (Artikel im PDF-Format).
Um die Verbreitung von Übergewicht und Fettsucht zu untersuchen, benutzen Forscher den sogenannten Body Mass Index (BMI), der das Körpergewicht ins Verhältnis zur Körpergröße setzt (siehe Hintergrundkasten). Menschen werden entweder befragt oder aber direkt vermessen. Die Messung der Körpermaße ist zwar präziser, aber auch wesentlich aufwendiger - weshalb Umfragen bei der Ermittlung des durchschnittlichen BMI verbreitet zum Einsatz kommen.
Schon länger argwöhnten Experten, dass die Befragten besonders am Telefon gern mogeln, wenn es um ihre wahre Gestalt geht. Bisher aber war nicht genau bekannt, in welchem Maß die Umfrage-Ergebnisse von der Realität abweichen. Ezzati und seine Kollegen haben deshalb zwei Systeme miteinander verglichen: das Behavioral Risk Factor Surveillance System, das auf Telefon-Interviews mit über 1,3 Millionen US-Einwohnern basiert, und das National Health and Nutrition Examination Survey, für das rund 25.000 Menschen persönlich befragt und anschließend klinisch untersucht wurden.
"Die Ergebnisse sind erschütternd"
Die Analyse der Datensätze ermöglichte den Medizinern den Vergleich zwischen den Selbstauskünften und den tatsächlichen Maßen der jeweils gleichen Menschen. Für Ernährungsforscher besonders interessant: Bei der Befragung wussten die Teilnehmer noch nicht, dass man sie anschließend vermessen würde. "Das ist bisher einzigartig", kommentiert Peter Stehle, Direktor des Instituts für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn.
Weiterlesen?????
Hier: http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensc...22,00.html
Und: wehret den Anfängen!!!!!!! Nur: ob u.a. Maßnahmen wirklich aus dem XXL ein L, M oder gar S machen können? Ich wage das zu bezweifeln...... SPIEGEL ONLINE - 03. Mai 2006, 17:43
URL: http://www.spiegel.de/wirtschaft/0,1518,414330,00.html
Dicke Kinder
Softdrinks von US-Schulen verbannt
Für das Land mit der höchsten Rate an Fettleibigen ist es eine Revolution: Coca-Cola, Pepsi und Co. haben sich verpflichtet, an amerikanischen Schulen künftig keine Softdrinks mehr zu verkaufen. Initiiert hat das Abkommen ein ehemaliger US-Präsident.
New York - Die großen US-Hersteller Coca-Cola, Pepsi und Cadbury Schweppes sowie der amerikanische Getränkeverband hätten einen entsprechenden Vertrag unterzeichnet, teilten Gesundheitsorganisationen in New York mit. Die Produzenten hätten sich darin bereit erklärt, an Grund- und Mittelschulen künftig nur noch Wasser, Saft und fettarme Milch zu verkaufen. An Highschools dürfen die Schüler darüber hinaus nur noch die zuckerärmeren "Diät"- und "Light"-Getränke von Coca-Cola, Pepsi und Co. aus dem Automaten ziehen. Das Abkommen geht auf eine Initiative der American Heart Association sowie der Stiftung des früheren US-Präsidenten Bill Clinton zurück, die sich gegen Fettleibigkeit bei Kindern einsetzt. Clintons Sprecher Jay Carson sprach von einem "mutigen und weit reichenden Schritt". Denn die teilnehmenden Unternehmen verfügten über einen sehr großen Marktanteil an den US-Schulen. Von den Verkaufsstopp seien künftig fast 35 Millionen Schüler an öffentlichen Schulen im ganzen Land betroffen.
Vollständig umgesetzt werden soll das Verbot bis zum Schuljahr 2009/2010. Davon ausgenommen seien Konzert- und Sportveranstaltungen, bei denen ein Großteil des Publikums aus Erwachsenen bestehe. Viele US-Schulen haben bereits auf freiwilliger Basis Softdrinks und Süßigkeiten durch gesundere Lebensmittel ersetzt. In den meisten Grundschulen werden keine zuckerhaltigen Limonaden mehr verkauft.
Das Abkommen ist deshalb auch kaum mehr als die Reaktion auf die vielen bereits bestehenden Regulierungen. Die Fettleibigkeit der amerikanischen Kinder und der Anstieg der Diabetes-Fälle hatte in den letzten Jahren erschreckende Ausmaße angenommen, was viele Schuldistrikte zum Handeln veranlasst hatte.
Die Gesundheitsorganisationen hatten in ihrem Kampf gegen die Fettleibigkeit in letzter Zeit verschärft die Getränkehersteller unter Beschuss genommen. Ein im Dezember veröffentlichte Studie hatte ergeben, dass 2005 fast die Hälfte der in Schulen verkauften Getränke aus stark zuckerhaltigen Softdrinks wie normaler Coca-Cola und Pepsi bestanden.
ank/AP