26.12.2004, 13:51
Viele Cornflakes mit Schimmelpilzgiften belastet
- "Focus": 32 von 37 Proben enthielten Fumonisin-Spuren
München (AFP) - Baden-Württembergs Lebensmittelüberwachung hat in den Jahren 2003 und 2004 eine teilweise massive Belastung von Cornflakes mit Schimmelpilzgiften aus der Gruppe der Fumonisine festgestellt. Wie der "Focus" unter Berufung auf die Untersuchungsämter Sigmaringen und Stuttgart meldet, enthielten von 32 von 37 Cornflakes-Proben Fumonisin-Spuren. Bei immerhin sieben lag die Konzentration über der zulässigen Höchstmenge von 100 Mikrogramm pro Kilogramm.
Das am stärksten belastete Produkt wies den Wert 548 Mikrogramm auf. Die von Fusarienpilzen verursachten, erst 1988 entdeckten Fumonisine gelten Tierversuchen zufolge als krebserregend und -fördernd.
http://www.medizin-forum.de/index.php3?m...jvjo6.html
Uli
- "Focus": 32 von 37 Proben enthielten Fumonisin-Spuren
München (AFP) - Baden-Württembergs Lebensmittelüberwachung hat in den Jahren 2003 und 2004 eine teilweise massive Belastung von Cornflakes mit Schimmelpilzgiften aus der Gruppe der Fumonisine festgestellt. Wie der "Focus" unter Berufung auf die Untersuchungsämter Sigmaringen und Stuttgart meldet, enthielten von 32 von 37 Cornflakes-Proben Fumonisin-Spuren. Bei immerhin sieben lag die Konzentration über der zulässigen Höchstmenge von 100 Mikrogramm pro Kilogramm.
Das am stärksten belastete Produkt wies den Wert 548 Mikrogramm auf. Die von Fusarienpilzen verursachten, erst 1988 entdeckten Fumonisine gelten Tierversuchen zufolge als krebserregend und -fördernd.
http://www.medizin-forum.de/index.php3?m...jvjo6.html
Uli