12.10.2007, 19:27
Was nicht draufsteht, darf nicht drin sein... (auch wenn's oft nur frommes Wunschdenken ist...)
...natürlich kannst Du noch sicherer gehen und in einer Mühle kaufen, die selber glutenfrei herstellt (gibt es auch) und Du ein Vertrauensverhältnis aufbauen kannst. Das dürfte aber für die wenigsten Betroffenen möglich sein.
Den gf-Mehl-Anbietern würde eine Menge Kundschaft weglaufen, wenn sie Nichtdeklariertes in ihr Mehl kippen würden... ...ich vermute hier mal weniger schwarze Schafe als in sonstigen LM-Bereichen.
Als weitere Möglichkeit würde sich ja auch noch an bieten, die Mischungen selbst herzustellen. Da mischst Du ja dann das "reine" Mehl - hab ich auch schon gemacht.
LG
Verena
...natürlich kannst Du noch sicherer gehen und in einer Mühle kaufen, die selber glutenfrei herstellt (gibt es auch) und Du ein Vertrauensverhältnis aufbauen kannst. Das dürfte aber für die wenigsten Betroffenen möglich sein.
Den gf-Mehl-Anbietern würde eine Menge Kundschaft weglaufen, wenn sie Nichtdeklariertes in ihr Mehl kippen würden... ...ich vermute hier mal weniger schwarze Schafe als in sonstigen LM-Bereichen.
Als weitere Möglichkeit würde sich ja auch noch an bieten, die Mischungen selbst herzustellen. Da mischst Du ja dann das "reine" Mehl - hab ich auch schon gemacht.
LG
Verena