28.09.2005, 10:35
Hallo Sabine,
Ich glaube, Du hast mich bezügl. Salzdosierung mißverstanden, habe mich möglicherweise nicht klar ausgedrückt:
Mit dem Teelöffel war nicht ein Teelöffel Salz gemeint, sondern ein Teelöffel flüssige Salzsole auf ein Glas Wasser. Sole ist ja selbst schon mit Salz gesättigtes Salzwasser, den Teelöffel auf ein Glas genommen schmeckt man kaum, so gering ist dann noch die Salzkonzentration. Selbst Mutterns Suppe ist da noch salziger.. :] :]
Die Sole stellt man her indem man die Kristallsalzwürfel in einen Beälter gibt, mit Wasser übergießt und 24 Stunden stehen lässt, bis sich soviel Salz im Wasser aufgelöst hat, wie das Wasser aufnehmen kann, sodas eine gesättigte Sole ensteht.
Gruß
Thomas
Zitat:Original von Sabine3
Aber ich würde das eher über den Tag verteilen und nicht einen Teelöffel auf einmal. Wir wissen ja: alles Extreme ist ungesund.
Ich glaube, Du hast mich bezügl. Salzdosierung mißverstanden, habe mich möglicherweise nicht klar ausgedrückt:
Mit dem Teelöffel war nicht ein Teelöffel Salz gemeint, sondern ein Teelöffel flüssige Salzsole auf ein Glas Wasser. Sole ist ja selbst schon mit Salz gesättigtes Salzwasser, den Teelöffel auf ein Glas genommen schmeckt man kaum, so gering ist dann noch die Salzkonzentration. Selbst Mutterns Suppe ist da noch salziger.. :] :]
Die Sole stellt man her indem man die Kristallsalzwürfel in einen Beälter gibt, mit Wasser übergießt und 24 Stunden stehen lässt, bis sich soviel Salz im Wasser aufgelöst hat, wie das Wasser aufnehmen kann, sodas eine gesättigte Sole ensteht.
Gruß
Thomas