23.05.2006, 13:04
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=302&sid=
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Gefährliche Inhaltsstoffe
Das Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund weist bei den Pseudogetreiden auf einige gefährliche Eigenschaften hin. Was viele nicht wissen: Amaranth – und übrigens auch Hirse - enthalten bestimmte Gerbstoffe – die dafür verantwortlich sind, dass der menschliche Organismus Vitamine und Mineralstoffe schlechter aufnimmt. Darüber hinaus hemmen sie Verdauungsenzyme und erschweren die Verwertung von Eiweiß aus der Nahrung.
http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebe...index.html
Also wenn, dann mit Bedacht ausprobieren
LG
Uli
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Gefährliche Inhaltsstoffe
Das Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund weist bei den Pseudogetreiden auf einige gefährliche Eigenschaften hin. Was viele nicht wissen: Amaranth – und übrigens auch Hirse - enthalten bestimmte Gerbstoffe – die dafür verantwortlich sind, dass der menschliche Organismus Vitamine und Mineralstoffe schlechter aufnimmt. Darüber hinaus hemmen sie Verdauungsenzyme und erschweren die Verwertung von Eiweiß aus der Nahrung.
http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebe...index.html
Also wenn, dann mit Bedacht ausprobieren
LG
Uli