U.a. gehörte eigentlich direkt zu Fr. Aigners Aufforderung, mehr Milch zu trinken!
Zitat:Deutsche konsumieren zu wenig Milch
25.03.2009
In Deutschland werden die empfohlenen Verzehrsmengen für Milch- und Milchprodukte unabhängig vom Alter der Konsumenten nicht? erreicht. Das teilt die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen (LVN) unter Verweis auf den gerade erschienenen \"Ernährungsbericht 2008\" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit. In allen Altersstufen sei eine Nährstoffunterversorgung mit Mineralstoffen und Vitaminen, die in Milch und Milchprodukten enthalten sind, festzustellen. Schon bei Kleinkindern werde die empfohlene Milchmenge im Schnitt nicht erreicht. Vor allem aber bei den vier- bis fünfjährigen Kleinkindern würden die Kalziumempfehlungen deutlich unterschritten. In der Gruppe der Sechs- bis unter 13-Jährigen gehöre Milch dagegen grundsätzlich zu der wichtigsten Energiequelle. Allerdings gebe es hier geschlechtsspezifische Unterschiede. Insbesondere Mädchen im Alter von sieben bis 13 Jahren erreichten nicht die empfohlenen Verzehrswerte. Daraus ergebe sich, dass die Kinder mit Vitamin A, Folsäure und Kalzium unterversorgt seien, teilte die LVN mit. Bei den Jugendlichen verzehrten weniger als 50 % soviel Milch und Milchprodukte wie empfohlen. Bei den Senioren decke der Ernährungsbericht vor allem im stationären Bereich deutliche Defizite im Verzehr von Milch und Milchprodukten auf. Die Nährstoffempfehlung werde bei B-Vitaminen, Folsäure und bei den Mineralstoffen unterschritten, nur die Zinkzufuhr liege im Mittel im Bereich des Referenzwertes. Beträchtlich sei außerdem ein deutlicher Abstand zum Kalzium-Referenzwert. Um Folgeschäden wie Osteoporose durch Mangelerscheinungen vorzubeugen, müssten alle Altersgruppen an einen höheren Verzehr von Milch und Milchprodukten herangeführt werden, betonte die LVN.
http://www.topagrar.com/index.php?option...Itemid=521
1) Wir haben wohl noch zu wenig Allergiker!? Und: woher will denn die DGE wissen, ob nicht aus anderen Nahrungsmittelgruppen die Vitamin- und Mineralstoffversorgung gewährleistet ist?? Und ich halte es für ein „absolutes Märchen“, dass
Zitat:Bei den Jugendlichen verzehrten weniger als 50 % soviel Milch und Milchprodukte wie empfohlen.
2) Die Senioren im stationären Bereich – deren Ernährung ist so „milchlastig“, dass es „schöner“ gar nicht mehr geht. Guckt Euch mal den Speiseplan? für „ Gemeinschaftsverpflegungen“? an – Gratins, „Milchdesserts“ nach jedem Essen u.s.w.!
3) Die größte Unverfrorenheit aber ist, immer noch Osteoporose und Milchkonsum in einem Atemzug zu nennen:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...1#msg13231
Uli
PS
Dazu noch
http://milchlos.de/milos_0766.htm
und
http://www.zeit.de/2009/06/N-Milch
.......das scheint den? verantwortlichen und vor allem "verantwortungsbewussten" DGE- Mitgliedern? völlig entgangen zu sein! >
