02.09.2004, 09:01
quelle: http://derstandard.at
01. September 2004
13:46 MESZ
Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik
"Journal of the American College of Nutrition"
"Kaffee entzieht dem Körper Wasser" ... eine falsche Binsenweisheit
Deutsche Wissenschafterin hält Aussage für "wissenschaftlich nicht haltbar"
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Bad Aachen - Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke entziehen dem Körper kein Wasser, berichtet Diplom-Ökotrophologin Judith Bünker von der deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik in Bad Aachen. "Der Rat, zu jeder Tasse Kaffee die gleiche Menge Wasser zu trinken, um damit den Flüssigkeitsverlust auszugleichen, ist wissenschaftlich nicht haltbar", meinte Bünker in einer Aussendung.
Studie
Eine im renommierten "Journal of the American College of Nutrition" veröffentliche Studie untersuchte den Einfluss koffeinhaltiger und koffeinfreier Getränke auf den Flüssigkeitshaushalt des Menschen. Als Messgröße diente der 24-Stunden-Urin.
Der Konsum koffeinhaltiger Getränke bewirkte laut dem Institut im Vergleich zu Wasser keinen bedeutsamen Anstieg des Urinvolumens. Die Forscher kamen zum Ergebnis, dass es keine signifikanten Unterschiede in der Wirkung der verschiedenen Getränke auf den Flüssigkeitshaushalt gibt und Koffein damit keinen negativen Einfluss auf sie ausübt.
"Also ist Kaffee wie Mineralwasser ein Getränk und kein Diuretikum"
Lediglich eine akute Dosis von 250 bis 300 Milligramm Koffein resultierte bei Personen, die zuvor über einen Zeitraum von mehreren Tagen oder Wochen kein Koffein zugeführt haben, in einer kurzfristig gesteigerten Urinproduktion. Bei Personen, die daran gewöhnt waren, zeigte sich eine vermehrte Flüssigkeitsausscheidung erst bei einer Dosis von mehr als 300 Milligramm, das entspricht etwa vier Tassen Kaffee.
Die Wissenschafter kamen laut der Aussendung zu dem Schluss, dass dem regelmäßigen Verzehr koffeinhaltiger Getränke nichts entgegen zu setzen ist, wenn in der Summe täglich nicht mehr als 300 Milligramm Koffein aufgenommen werden. "Also ist Kaffee wie Mineralwasser ein Getränk und kein Diuretikum", so Bünker abschließend. (APA)
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2004 derStandard.at - Alle Rechte vorbehalten.
Nutzung ausschließlich für den privaten Eigenbedarf. Eine Weiterverwendung und Reproduktion über den persönlichen Gebrauch hinaus ist nicht gestattet.
01. September 2004
13:46 MESZ
Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik
"Journal of the American College of Nutrition"
"Kaffee entzieht dem Körper Wasser" ... eine falsche Binsenweisheit
Deutsche Wissenschafterin hält Aussage für "wissenschaftlich nicht haltbar"
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Bad Aachen - Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke entziehen dem Körper kein Wasser, berichtet Diplom-Ökotrophologin Judith Bünker von der deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik in Bad Aachen. "Der Rat, zu jeder Tasse Kaffee die gleiche Menge Wasser zu trinken, um damit den Flüssigkeitsverlust auszugleichen, ist wissenschaftlich nicht haltbar", meinte Bünker in einer Aussendung.
Studie
Eine im renommierten "Journal of the American College of Nutrition" veröffentliche Studie untersuchte den Einfluss koffeinhaltiger und koffeinfreier Getränke auf den Flüssigkeitshaushalt des Menschen. Als Messgröße diente der 24-Stunden-Urin.
Der Konsum koffeinhaltiger Getränke bewirkte laut dem Institut im Vergleich zu Wasser keinen bedeutsamen Anstieg des Urinvolumens. Die Forscher kamen zum Ergebnis, dass es keine signifikanten Unterschiede in der Wirkung der verschiedenen Getränke auf den Flüssigkeitshaushalt gibt und Koffein damit keinen negativen Einfluss auf sie ausübt.
"Also ist Kaffee wie Mineralwasser ein Getränk und kein Diuretikum"
Lediglich eine akute Dosis von 250 bis 300 Milligramm Koffein resultierte bei Personen, die zuvor über einen Zeitraum von mehreren Tagen oder Wochen kein Koffein zugeführt haben, in einer kurzfristig gesteigerten Urinproduktion. Bei Personen, die daran gewöhnt waren, zeigte sich eine vermehrte Flüssigkeitsausscheidung erst bei einer Dosis von mehr als 300 Milligramm, das entspricht etwa vier Tassen Kaffee.
Die Wissenschafter kamen laut der Aussendung zu dem Schluss, dass dem regelmäßigen Verzehr koffeinhaltiger Getränke nichts entgegen zu setzen ist, wenn in der Summe täglich nicht mehr als 300 Milligramm Koffein aufgenommen werden. "Also ist Kaffee wie Mineralwasser ein Getränk und kein Diuretikum", so Bünker abschließend. (APA)
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Wenn du dich über andere Mitmenschen ärgerst, dann sage dir "sie sind nur zu meiner Unterhaltung da"... 
... die Studie sagt nicht, dass Koffein unbedenglich sei (die Überschrift des Artikels stammt ja von headline-Textern und wird nicht mal vom Atikel-Schreiber nochmal angeschaut, die haben keine Ahnung). Es wird nur die _eine_ Hypothese überprüft, Koffein entziehe dem Körper Wasser und unter ceteris paribus (alle anderen Variablen konstant gehalten) läßt sich _diese_ These nicht halten. Das ist immerhin schon mal etwas 'irritierend' und gegen die Lehrmeinung. Von etwaigen Histaminreaktionen, Allergien oder grundsätzlichen negativen Eigenschaften von Koffein (Nervengift, Droge) ist hier nicht die Rede.
! 
