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Abspecken mit Obst und Gemüse
#1
Zitat:Abspecken mit Obst und Gemüse
Wer Lebensmittel vermeidet, die Säure bilden, entlastet seinen Körper – und kann, ohne zu hungern, in einer Woche sechs bis acht Pfund abnehmen.
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrun...27907.html

Da bin ich mal gespannt, wie viele "Neu-FM`ler sich nach der "Fastenzeit" melden werden.....
Schön auch, wenn nun die Pollen weiter munter ihr Unwesen treiben! Big Grin Wink

Uli
*lästerlich in aller Früh`*
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#2
Zitat:13.12.07, 15:48

Übergewicht
Vorsicht vor Fruchtzucker
Wer mithilfe einer Diät abnehmen will, sollte lieber auf gezuckerte Lebensmittel verzichten als sich bei Brot oder Nudeln einzuschränken.

Auch ein Übermaß an sehr süßem Obst kann dick machen Wissenschaftler der Universität von Florida in Gainesville haben einen weiteren Verdächtigen entdeckt, der schuld am massenhaften Übergewicht der Bevölkerung sein soll: Fruchtzucker.

Richard Johnson weist im „European Journal of Nutrition“ darauf hin, dass viele Abnehmwillige auf die falschen Lebensmittel verzichten, wenn sie sich mit Nudeln, Brot oder Kartoffeln zurückhalten. Nach Ansicht des Ernährungswissenschaftlers sind diese stärkehaltigen Lebensmittel weniger gefährlich für die Figur als Zucker. Dabei sei vor allem die Fructose im Haushaltszucker riskant. „Lebensmittel auf Zuckerbasis, von Limonade bis zu süßem Obst, sind stärker für Übergewicht und das metabolische Syndrom verantwortlich als stärkereiche Lebensmittel. Darauf deutet eine Reihe neuerer Studien hin. Daher wäre ein Fructose-Index besser geeignet, die Überversorgung mit energiereichen Kohlenhydraten anzuzeigen als der bekannte glykämische Index“, sagt Studienleiter Richard Johnson. Dieses Ernährungsprinzip verbietet vor allem stärkehaltige Nahrungsmittel.

Fructose fördert Insulinresistenz
Das Forscherteam aus Florida hat schon vor einigen Jahren herausgefunden, dass Fructose die Harnsäurekonzentration nach oben treibt. Das wiederum führt zur Insulinresistenz und damit zur mangelhaften Verwertung von Zucker und anderen energiereichen Nährstoffen durch die Zellen.

„Wir sagen nicht, dass Fructose die Hauptursache für Übergewicht, das metabolische Syndrom oder Diabetes ist“, betont der Wissenschaftler. „Aber wir glauben, dass Fructose eine besonders ausgeprägte Fähigkeit besitzt, die Insulinresistenz in Gang zu setzen. Das können andere Nährstoffe nicht so einfach.“
Softdrinks sind ein flüssiges Figurrisiko Am gefährlichsten für Figur und Gesundheit sind nach Ansicht von Richard Johnson die zuckereichen Softdrinks und Limonaden. Sirup oder Haushaltszucker, der aus Glukose und Fruktose besteht, stecken in fast allen industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln, moniert der Wissenschaftler. Diese Überzuckerung sei die Hauptursache für das epidemische Übergewicht ganzer Nationen.

Die Richtigkeit seiner These will Richard Johnson nun an Testpersonen überprüfen, die eine „Low-Fructose“-Diät absolvieren sollen.

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrun...29294.html


Fatal für die Diabetiker, denen bisher "Fruchtzucker" als gesunde Alternative empfohlen worden ist.......
Fatal für die Gichtgeplagten , die "Purin-frei" essen sollen –
Zitat:Gut geeignet ist eine ovo-lacto-vegetabile Kost (Gemüse, Obst, Getreide, Eier, Milch und Milchprodukte). Ihren Proteinbedarf decken Sie hierbei mit fettarmen Milchprodukten und Eiern.
http://www.muehlen-apo.de/gicht.htm


Als ganz "dumm gelaufen" aber dürften die Ernährungsratschläge herausstellen, die uns überall kundgetan werden: 5 x Obst und Gemüse am Tag, fettfrei / fettreduzierte Nahrungsmittel , je voller das Korn – desto "gesünder ( aber auch F- haltiger ) u.s.w.

Uli
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