Fleischbrühe-Würfel

[Uli]

Hallo Uvae,

Mit richtigen Knochen richtige Brühe kochen???

?

Jaaaaaaa ..........guck` mal da hat`s ein paar Rezepte:

http://www.chefkoch.de/rezepte/369331122...ruehe.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/811441185...ruehe.html

...und im Schnellkochtopf:
http://www.rezepte-nachkochen.de/rezepte...bruehe.php

Für und Wider normaler Topf <-> Schnellkochtopf
http://www.chefkoch.de/forum/2,58,437104...-Topf.html

Ich mach`s? im Schnellkochtopf – >ein wenig Energie sparen!

? War da nicht was mit \"Schaum abschöpfen\" bei solchen Projekten?

Jawollja – findest Du auch oben in den Rezepten.........

Und was eignet sich zum portionsweisen Einfrieren? Welche Gefäße?

Ich hab` so 0,5 l Plastikdosen mit Deckel – aus irgendeinem Kaufhaus.........( ohne vorherige „Party“? ;D ) – mach` sie zur Hälfte oder ¾ voll.......je nachdem, zu was ich sie dann brauche.

Da kann ich nur >> Gutes Gelingen << wünschen!

LG
Uli