fleischloses Fleisch......

[Uli]

ist an sich ein Widerspruch.? :o
Nun möchte ich mich ( um Himmels Willen : nein) nicht in weltanschauliche, moralische oder? religiöse? Überzeugungen einmischen , sondern schlicht nur auf etwaige allergologische Aspekte? hinweisen:
z.B.? >> wie Schnitzel<<

Zutaten:
Wasser, Sojabohnen entfettet* (16%), Weizenmehl*, Zwiebeln*, Rapsöl*, Hühnereieiweiß*, Weizeneiweiß*, Kartoffelstärke*, Salz, Rohrzucker*, Hefeextrakt, Gewürze* (mit Sellerie*), Backhefe, Reisstärke*, Palmfett*, Gelbsenfsaat*, Branntweinessig*, Verdickungsmittel (Natriumalginat, Guarkernmehl*), Braunsenfsaat*, Kräuter*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
http://www.heirler.de/wie-schnitzel.html

oder
>> wie Pfannengyros <<

Zutaten:
Wasser, Weizeneiweiß* (30%), Röstzwiebeln*, Lupinenmehl* (5%), Hefeextrakt, Gewürze*(Pfeffer*, Muskatnuss*) , Meersalz*, Fruchtzucker*, Kräuter* (Thymian*, Rosmarin*, Oregano*), Zwiebelpulver*, Knoblauchpulver*.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
http://www.heirler.de/wie-pfannengyros.html

.....als Allergiker / NMU`ler ( ob „erkannter oder unerkannter“) tut man sich hiermit ganz gewiss keinen Gefallen.

Und wie es der Zufall so will, hat sich auch jemand andres so seine Gedanken hierzu gemacht:

Vegetarische Lückenbüßer? ? Wenn das Eiweiß Weißwurst spielt
Eine Kolumne von Jan Spielhagen
? ? Hackfleisch aus Soja, Gulasch aus Saitan, Schnitzel aus Milch. Es spricht wirklich nichts gegen eine fleischlose, sogar vegane Ernährung. Aber warum muss das Ersatzprodukt unbedingt so aussehen wie das tierische Original? Dann lieber Erbsen!

http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehr...38618.html

Uli

[claudiliit]

;D erfrischend geschriebener Artikel

Ich kann dir nur zustimmen Uli, zumal die vegetarischen Ersatzprodukte meist als besonders gesund beworben werden und m.M.n. die vielen Zusätze wie Aromen, Hefeextrakt etc. auch für den "normalen" Konsumenten nicht das non-plus-Ultra an gesunder Ernährung darstellen.