26.12.2004, 19:29
DER SPIEGEL 53/2004 - 27. Dezember 2004
http://www.spiegel.de/spiegel/0,1518,334298,00.html
Fettsucht
"Angriff der Zuckerlobby"
Ernährungsforscherin Marion Nestle über die Epidemie der Fettleibigkeit, die Verführungstricks der Lebensmittelkonzerne und den Weg zum Abnehmen.
SPIEGEL: In Industriestaaten wie den USA und Deutschland sind inzwischen mehr als die Hälfte der Menschen fettleibig. Warum ist das so?
Nestle: Die Leute nehmen mit der Nahrung mehr Energie auf, als sie verbrauchen - und das eben nicht nur an den Festtagen, sondern das ganze Jahr hindurch. Die Gründe für das große Fressen sind vielschichtig. Die Landwirtschaft produziert unglaublich effizient, was zu einem Überangebot an Nahrungsmitteln führt. Und dieses ganze Essen muss verkauft werden. Lebensmittelkonzerne arbeiten hart daran, genau das zu tun.
*****
Ganz sooo einfach dürfte es nicht sein.......
LG
Uli
http://www.spiegel.de/spiegel/0,1518,334298,00.html
Fettsucht
"Angriff der Zuckerlobby"
Ernährungsforscherin Marion Nestle über die Epidemie der Fettleibigkeit, die Verführungstricks der Lebensmittelkonzerne und den Weg zum Abnehmen.
SPIEGEL: In Industriestaaten wie den USA und Deutschland sind inzwischen mehr als die Hälfte der Menschen fettleibig. Warum ist das so?
Nestle: Die Leute nehmen mit der Nahrung mehr Energie auf, als sie verbrauchen - und das eben nicht nur an den Festtagen, sondern das ganze Jahr hindurch. Die Gründe für das große Fressen sind vielschichtig. Die Landwirtschaft produziert unglaublich effizient, was zu einem Überangebot an Nahrungsmitteln führt. Und dieses ganze Essen muss verkauft werden. Lebensmittelkonzerne arbeiten hart daran, genau das zu tun.
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Ganz sooo einfach dürfte es nicht sein.......
LG
Uli