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+---- Thema: Stevia – die "unendliche Geschichte" (/showthread.php?tid=3308)
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Stevia – die "unendliche Geschichte" - Uli - 26.11.2008
http://images.zeit.de/text/2008/47/Stevia-Interview
http://www.zeit.de/2008/47/DOS-Stevia
http://images.zeit.de/text/2008/47/DOS-Suesse-Stoffe
....und auch bei den Schweizer Nachbarn ein Thema:
http://www.kleinbauern.ch/000000954007b3e01/02ba7998430e82b0b.html
Aber bildet Euch selbst eine Meinung
Uli
EU erlaubt Stevia in Lebensmitteln - Uli - 15.11.2011
Zitat:14. November 2011, 20:44 UhrViele KH- Malabsorber / „Zuckerallergiker“? wird diese Nachricht freuen –? aber wohl die Zuckerindustrie weniger.........
Neuer Süßstoff? ? ? EU erlaubt Stevia in Lebensmitteln?
http://www.stern.de/ernaehrung/aktuelles/neuer-suessstoff-eu-erlaubt-stevia-in-lebensmitteln-1751103.html
Uli
Re: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Chrissi85 - 17.11.2011
Ich find's super! Allerdings habe ich auch gehört, dass wohl beabsichtig ist, wegen der "Lakritz-Note" die Stevia-Produkte zu "verfeinern", was dann wohl wieder auf chemisches Gepansche hinauslaufen könnte - oder bin ich da falsch informiert?
Viele Grüße, Chrissi
Re: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Bolek - 17.11.2011
Naja, in dem Artikel steht ja, dass nicht Stevia als solche (also nicht die ganze Pflanze mit Wurzeln und Blättern ... mit Stumpf und Stiel ... mit Kraut und Rüben ...? ;D? ) genutzt werden soll, sondern nur ein Süßstoff aus Stevia.
Beachten solltet ihr auch, dass es großen Konzernen, die widerliche braune Getränke usw. herstellen, um Kalorienreduzierung oder um eine Verbesserung des Images geht, nicht aber darum, Allergikern etwas gutes zu tun. Nach meinem Eindruck besagt die Meldung nur, dass die Lebensmittelpanscher jetzt auch noch den Süßstoff aus Stevia zum Panschen nehmen.
... und verträgt denn jeder Stevia?
Bolek
Re: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Uli - 17.11.2011
Hallo Chrissi und hallo Bolek!
Tjaaa- was es nun mit diesem >Stevia<? in Zukunft so auf sich haben wird....keine Ahnung!? ???
Sprich: keine Ahnung, wie die Industrie? es auf „ verzehrbare“ Geschmäcker hintrimmen wird? und wie es auch eingesetzt werden wird –
Und auch mit welchen ( chemischen )? Mitteln eine „ Geschmacks- Anpassung“? geschehen wird/ soll? ??? ??? ???: .....vielleicht / hoffentlich bekommen wir das raus.....
Stevia ist ein Korbblütler ....da könnte es zu >möglichen Kreuzreaktionen<? kommen – aber auch dies` ist absolut ungewiss.
Langer Rede kurzer Sinn: >> nichts Gewisses weiß man nicht <<?
LG
Uli
Re: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Wildelfe - 17.11.2011
Zitat:... und verträgt denn jeder Stevia?Öhm, nein - nicht jeder.? :-[
Ich habe es ausprobiert (Essenz, getrocknete Blätter, Tabs...) und es ging nach hinten los. Mehrfach...? ;D
Aber ich gönne es den Leuten, die es vertragen.
Re: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Uli - 25.05.2012
Zitat:? Stevia als Zuckerersatz? ? Was ist dran am Wunderkraut?
? ? ? Stevia, das Süßkraut, verspricht ein gesunder Zuckerersatz ohne Kalorien zu sein - und das ganz natürlich und pflanzlich. Doch stimmt das? Von Richard Friebe
Zitat:Sicher ist auf jeden Fall: Stevia ist eine schöne Balkonpflanze, die man jetzt in Töpfe setzen kann. Viele Gartenfreunde süßen mit den frischen Blättern Nachtisch und Tees - und pfeifen auf das EU-Recht.
http://www.stern.de/ernaehrung/aktuelles/stevia-als-zuckerersatz-was-ist-dran-am-wunderkraut-1830112.html#utm_source=sternde&utm_medium=zhp&utm_campaign=gesundheit&utm_content=snippet-aufmacher
Uli
Re: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Margareta - 25.11.2012
es gibt ein Produkt "Steevia-Steviosid-Extrakt" von Gesund & Leben in Stockach ohne Laktose.? Ist in Reformhäusern erhältlich.
Soll aber keine Werbung sein.
Gruß Margareta
RE: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Uli - 22.05.2014
Stevia ist wohl nicht gleich Stevia ….wenn man sich die diversen Produkte so anguckt.
Weiter oben wurde ja schon deutlich, dass es wohl nicht jeder verträgt …..wobei hier die Frage aufkommt: Stevia selbst? Oder all` die netten Zusatzstoffe?
Ein paar Produkte „unter die Lupe genommen“
Drogeriemarkt
Hersteller: Fit+Vital, 125 ml ( also flüssig) 2,99€
Glycerol, 6,7% Steviaglycoside, Kaliumsorbat
Euronova
Stevia- Tabs 6,99€
18% Steviagkycoside, Erythrytol, Natriumhydrogencarbonat, Zitronensäure
Flüssig 6,99€
Wasser, Steviaglycoside, Glycerin, Apfelsäure, Kaliumsorbat
Granulat 9,99€
Erythrytol, Steviaglycosid, 0,0% Kohlenhydrate, 95% Zuckeralkohol ( ????)
Canderel
Streusüße ( 75g) 3,29€
Maltodextrin, 2,2% Steviaglycoside, Aromen ( ?)
94 g% Kohlenhydrate
Tabs
Laktose, 14% Steviaglycoside, Aromen (?) Siliciumdioxid, E 468 ( = Carboxymethylcellulose -> abführende Wirkung ist möglich)
Moenom
300 Tbl.: Natriumhydrogencarbonat, Mononatriumcitrat, 26% Steviaglycoside, Aroma (?)
Flüssig - 125 ml : Wasser, 4,8% Steviaglycoside, Fruktose, Zitronensäure, Kaliumsorbat
Granulat : Maltodextrin, 2,6% Steviaglycoside
Also doch im Garten oder auf dem Balkon( Blumentopf) selbst ziehen……..
Und es wurde ja auch die Frage laut, wie Getränkehersteller es wohl einsetzen werden……
Eine Antwort hätt`ich schon:
Zitronenlimonade ( Hersteller im Osten Kretas)
Wasser, Kohlensäure, 7% Zitronensaft, Steciaglycoside, Acesulfam, Zitronensäure,
Kaliumsorbat, Benzoesäure, natürl. Zitronenaroma, Ascorbinsäure, Johannisbrotkernmehl…..
…….und lt. „Testperson“ schmeckt es grauenvoll!
Uli
RE: Stevia – die "unendliche Geschichte" - Uli - 23.05.2014
Fortsetzung
Natura 300g 8,99€
Maisdextrin, Stevia ( 97% Rebaudiosid A )
http://de.wikipedia.org/wiki/Rebaudiosid_A
Gesund&Leben flüssig 50 ml 9,99€
Wasser, Stevia, Glyzerin, Zitronensäure, Kaliumsorbat
Tabs 300 St. 7,59€
Natriumhydrogencarbonat, Stevia ( mit Rebaudiosid A), Mononatriumcitrat,
L-Leucin, Magnesiumstearat
Anderes…….
…da ich schon `mal „am gucken“ war: hier mögliche weitere Alternativen, über deren Verträglichkeit ich allerdings keine Aussage machen kann - d.h. beim Birkenzucker = Xylit sehr wohl! Da steht auch netterweise auf der Verpackung, dass es bei übermäßigem Verzehr abführend wirken kann. Dürfte für einen SI`ler wohl „suboptimal“ sein…..( aber vorsichtig ausprobieren kann man es!)
Xylit = Birkenzucker ; KH-Anteil 99,8g%; 500g 9,98€
Sucolin -> Erythritol 575g 8,99€
http://www.helpster.de/sucolin-was-sie-beim-gebrauch-des-suessmittels-beachten-sollten_70746#anleitung
http://de.wikipedia.org/wiki/Erythrit
Kokosblütenzucker (Natura) 250g 6,99€
KH-Anteil 93,4 g%; davon Zucker 89,6
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/kokoszucker.html
Uli