+- lebensmittelallergie.info (http://www.lebensmittelallergie.info)
+-- Forum: ÜberLebensMittel: Survival-Board für Allergiker und NMUler (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=8)
+--- Forum: Kochen für Lebensmittelallergiker (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=48)
+---- Forum: Kochen.Wissen (http://www.lebensmittelallergie.info/forumdisplay.php?fid=60)
+---- Thema: Kochbücher basic (/showthread.php?tid=490)
Kochbücher basic - ß - 15.11.2004
So, dann sammeln wir hier mal Kochbücher, die für Lebensmittelallergiker interessant sein könnten, möglichst basic, möglichst einfach und mit wenigen Zutaten. So richtige alte deutsche Küche eben
... diesen Beitrag habe ich aus nem anderen thread heraus erstellt, was nicht zu den Kochbüchern war habe ich rausgekürztMein Lieblingskochbuch:
Paula Horn. 1925/1994. Neuzeitliche Ernährungs- und Nahrungslehre für den hauswirtschaftlichen Unterricht der Fortbildungsschule. 43. Auflage. Verlag Boltze, Karlsruhe.
(badisches Schulkochbuch, die Butter muss man sich halt wegdenken... ansonsten wirklich _alles_ von Grund auf!)
http://www.henninger-fliegenfischer.de/kochen/horn.htm
Mit dem hat schon meine Oma und nach ihr meine Mutter das Kochen gelernt
Kochbücher basic - mela - 15.11.2004
noch ein Kochbuch mit vielen Grundrezepten und Schritt füt Schritt- Anleitung:
Bayerisches Kochbuch von Maria Hoffmann, Birken-Verlag München
[...gekürzt von ß war nur für Ursprungs-thread relevant]
Kochbücher basic - Liesa - 15.11.2004
mein absoluter Favourit in Sachen "basic Kochen":
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3802207122/qid=1100552948/ref=sr_8_xs_ap_i1_xgl/302-1285966-4504010
Viele Grüße,
Kochbücher basic - Ulrike - 16.11.2004
- Großmutters Leibspeisen von Julie Lutz, Rosenheimer Verlag
- Bayerische Kuchl von Erna Horn, BLV Verlag
Das Bayerische Kochbuch, das Mela schon genannt hat, kann ich übrigens auch sehr empfehlen!
[...gekürzt von ß war nur für Ursprungs-thread relevant]
LG,
Ulrike
Kochbücher basic - ß - 19.11.2004
weitere Kochbücher sind herzlich willkommen. Rezepte möglichst einfach und mit wenigen Zutaten.
Kochbücher basic - Manu (Wien) - 20.11.2004
"mein erstes kochbuch" (schulbuchnr. 1042) und "mein zweites kochbuch" (schulbuchnr. 2304). gibts in wien beim amadeus landstrasse (kostet je so ca. 10 euro). im internet hab ich sie leider nicht gefunden.
grundkochbuecher, die an schulen verwendet werden. es sind zwar einige rezepte mit milch/milchprodukten drinnen, dafuer ist nicht ein einziges mit suppenwuerfel oder aehnlichem.... und im "allergie-tauglichem" abwandeln von rezepten sind wir eh schon topp
liebe gruesse,
manu
Kochbücher basic - Emmily - 11.12.2004
Koche und lebe gesund.
Für den hauswirtschaftlichen Unterricht der Sekundarstufe I.
Verlag: R. Oldenburg
Ausgabe: 1974
Daraus koche ich viel und es sind viele nützliche Tipps drinnen.
LG Emmily