Koffein Unverträglichkeit?

[Delmi]

habe mich ja hier im Forum schon recht gut nu eingelesen.
Doch nu hab ich woanders folgendes entdeckt:


Folgende Nahrungsmittel oder Zusatzaromen müssen konsequent vermieden werden:

Farb - und Konservierungsstoffe
Gelatine
Paprika, Muskat, Senf, Curry, Sellerie, Beifuß, Zimt, Meerrettich, Glutamat, Knoblauch, Zwiebeln, Anis
Früchtetee, "roter Tee", Fencheltee, Pfefferminztee, Kaffee, Limonade,?

Zucker, Süßstoff

Zwiebeln?
Kaffee?Knoblauch?
also bis jetzt stand das auf meiner to do liste..*grübel*
Wenn das stimmt,würde das meine Reaktionen der letzen beiden male erklären,denn sowohl Kaffee sowie Zucker habe ich an beiden Tagen zu mir genommen!

[Uli]

Hallo Delmi,

he..das war nich viel..2 Brötchen gegen 12 uhr..mit Gouda und das zweite mit Bread and Dip Tomate Mozzarella, 1 Riegel von Kinderschoki
Und dann um 15. Uhr Kaffee mit Milch und 3 Stück Zucker

....na- das ist ziemlich "milchlastig", was Du da verzehrt hast.
Und ( sorry für meine dumme Frage) : was ist bitte alles in Bread and Dip Tomate Mozarella drinne???? Hab`ich noch nieeeee gehört......(also sämtliche Bestandteile mal aufschreiben...)

habe mich ja hier im Forum schon recht gut nu eingelesen.Doch nu hab ich woanders folgendes entdeckt: Folgende Nahrungsmittel oder Zusatzaromen müssen konsequent vermieden werden: Farb - und KonservierungsstoffeGelatinePaprika, Muskat, Senf, Curry, Sellerie, Beifuß, Zimt, Meerrettich, Glutamat, Knoblauch, Zwiebeln, AnisFrüchtetee, \"roter Tee\", Fencheltee, Pfefferminztee, Kaffee, Limonade,? ?Zucker, Süßstoff

??? In welchem Zusammenhang hast Du das gelesen???? Evtl. die Quelle verlinken...büdde

Farb- und Konservierungsstoffe, Glutamat und Süßstoffe -> die sollten man eigentlich immer meiden-Glutamat:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...opic=598.0

http://www.lebensmittelallergie.info/ind...opic=599.0
….und hier eine "recht appetitliche" Zusammenstellung so einiger "Zusatzstoffe"
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...board=52.0

Was nun die Gewürze anbelangt: sie sind eigentlich bei Pollenkreuzreaktionen "verboten"…….
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...opic=592.0
....und die Pflanzenfamilien:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...topic=55.0


Zucker -> evtl. Kreuzreaktion bei Allergie auf GänsefußgewächseAnsonsten ist er nicht "gar so schlimm" wie immer behauptet wird.......
Zwiebeln? Knoblauch -> enthalten Fruktose , sind zudem "Schwefel- haltig" und können allergen sein.......
Kaffee? -> kann unverträglich sein – das findet man aber erst heraus, wenn man ihn "nackig" trinkt – also ohne Zucker und MILCH!

Milch:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...oard=102.0
Ich würde eher in ihr einen Hauptübeltäter sehen............ :

LG
Uli

[Delmi]

Hallo Uli,
danke für die ausführliche Antwort..

Hier habe ich diese Informationen? her..

http://www.xonder.at/cgi-bin/yabbserver/...1090439352

Und das es an der Milch liegt kann ich mir nich vorstellen,ich trinke viel und gerne Milch,hatte nie Probleme..außerdem würden die Symptome auch nicht auf eine LI oder so passen.

[Uli]

Hallo Delmi,

Und das es an der Milch liegt kann ich mir nich vorstellen,ich trinke viel und gerne Milch,hatte nie Probleme..außerdem würden die Symptome auch nicht auf eine LI oder so passen.

Vielleicht nicht unbedingt LI – aber Milcheiweißallergie / - unverträglichkeit.
Homogenisierte Milch führt immer zu einer Degranulation ( Platzen) von Mastzellen -> Histaminfreisetzung!
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...opic=846.0

http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=1818.0


Und Milch fördert Allergien – haste! Und Nesselsucht hatteste auch..........Man muss nicht zwingend mit Bauchgrummeln reagieren........
Vielleicht findest Du ja hier im Symptomekatalog einiges, was auf Dich zutreffen könnte?
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=1104.0


Und ich versteh` leider immer noch nicht, warum z.B. Gewürze bei einer HIT verboten sein sollen.........wie ich schon schrieb: das sind bekannte Kreuzallergene -> und Allergien setzen immer Histamin frei. Dann ist aber mein Hauptproblem die Pollenallergie mit den Kreuzreaktionen – und nicht HIT!
Dass E- Nummern nicht o.k. sind – und Süßstoffe.....in Ordnung! In Limo finden sich i.d. R. auch solche netten Zutaten wie u.a. Zitronen-, Ascorbin- oder Benzoesäure.........
Gelatine ........gibt`s auch eine Unverträglichkeit: wenn`s z.B. aus Rindfleisch gemacht wurde und ich dieses nicht vertrage.......sie aber "grundsätzlich" zu verbieten – das macht keinen Sinn.

LG
Uli

[Delmi]

oh man,ich trau mich irgendwie garnich was zu essen.. hab heut morgen 2 Scheiben Toast mit Magerine gegessen und dann Kartoffel und Blumenkohl..

Hab aber Hunger..aber hab Angst das ich wieder was "falsches" ess..*schnief*

[Uli]

Hallo Delmi,

Wichtig: wie erging`s? Dir denn heute?
Hast Du das, was Du heute gegessen hast, alles vertragen?
Hast Du (noch)? Kartoffeln ? Wie wär`s? mit Bratkartoffeln? Nur bissle Salz, Öl – vielleicht eine winzigkleine Zwiebel?
Hauptsache : kein "Fertigkram"..............Und "hungern" solltest Du auch nicht!

LG
Uli

[Delmi]

mir gehts heut eigentlich gut..nach den Kartoffeln & Blumenkohl bissl Magenziehen..aber sonst.damit kann ich leben
Kann allerdings sein dass das Antiallergikum noch wirkt..steht ja 24 Std
Nu hab ich mir Nudeln mit Gemüsebrühe und Broccoli gemacht..auch sehr lecker..hoffe das da nix falsches drin is
Normal kommt da Milche und Käse drüber,aber das lass ich heute mal..probeweise..

[Delmi]

Guten Morgen,
ich war schon beim Allergologen..
Der gefällt mir,ist sehr nett,hat mir zugehört..er meint auch das es HIT sein könnte..aber das werden wir ja sehen was beim Testen rauskommt.
Haben mir Blut abgenommen,testen auf DAO und alle möglichen Lebensmittel oder so..
Am Do und Di muss ich jeweils einen Prick Test machen..hoffentlich habe ich bald gewissheit..solange ernähre ich mich möglichst histamin und milcharm..
Für den Notfall hab ich Fenistil Tropfen bekommen..und wenns ganz schlimm wird so ein Fläschen mit Cortison oder sowas..
Nu kann ja nix mehr schiefgehen..halt euch auf dem laufendem

Achja,und Kaffee ist wirklich nich gut..sagte er

[Uli]

Hallo Delmi,

ich war schon beim Allergologen..
Der gefällt mir,ist sehr nett,hat mir zugehört..er meint auch das es HIT sein könnte..aber das werden wir ja sehen was beim Testen rauskommt.
Haben mir Blut abgenommen,testen auf DAO und alle möglichen Lebensmittel oder so..
Am Do und Di muss ich jeweils einen Prick Test machen..

Nicht, dass ich Dir nun Deinen Elan nehmen möchte – aber ein paar ( kleine, wenige ) Einwände habe ich doch – wobei ich es schon `mal ganz spitze fand, dass der Doc gleich reagierte und Dich nicht in die "Psycho-Ecke abschob........
1) Hat er Dir gesagt, dass zu Tests keine Antihistaminica und kein Cortison eingenommen werden dürfen ( logo- die unterdrücken ja allergische Reaktionen – so auch die auf der Haut...... :) http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=1549.0
2) Sei nicht allzu traurig / erstaunt / erbost, wenn sich auf Nahrungsmittel keine Antikörper im Bluttest zeigen – das tun sie bei Erwachsenen höchst "widerwillig" ( = selten). Oft zeigen sich "Unverträglichkeitsreaktionen" nur im SCRATCH-Test – und in der Praxis/ im Alltag! Das soll dann aber nicht heißen, dass man die Teile auch verträgt............der Körper sagt einem meist ganz genau, was denn nu Sache ist............
3) Auf E- Nummern ( Konservierungsstoffe, Antioxidantien & Co gibt es in der Regel keine Antikörper ( sind in der Regel keine Proteine! Und Antikörper gibt`s nur bei Proteinen.....) Da könnte ein SCRATCH-Test weitere Einsicht schaffen...............
4) Und etwaige KH- Malabsorptionen ( Sorbit-, Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption -> die ebenfalls Ursache von massiven Reaktionen sein können) fallen in das Ressort eines Gastroenterologen / Internisten ( H2- Atemtests)

.....und die Aussage zum Kaffee......mhhhhhhh, die nehm` ich nicht allzu ernst! Viele Allergiker, die sonst kaum was vertragen, vertragen dummerweise den "nackigen" Kaffee............ :o ich fürchte, da gibt`s noch Aufklärungsbedarf – und "Erfahrungswerte"!!!!

Viel Glück und Erfolg
Uli

[Delmi]

ne hat er nicht Uli,aber ich nehm ja eh nix..