07.10.2006, 18:24
Hallo erstmal,
in der Zeit, in der ich hier nix reingeschrieben hab, hab ich fleißig an mir "rumgestestet". "Meine Ergebnisse" sind allerdings momentan noch ein Rätsel für mich. ?( ?( ?(
Also, wie berichtet hat sich ja in den ersten Wochen meines histaminarmen Lebens nicht wirklich was verändert - das einzige war, dass meine Nase tagsüber wieder "offener" war, was meiner Meinung nach aber am jetzt kühleren Wetter liegt, da ich vor dem Sommer tagsüber auch keine Probleme mit "zu'ener" Nase hatte.
Ja, also, nachdem sich ja nach zwei Wochen histaminarmer Diät noch nix getan hatte, hab ich zuerst die Hefe weggelassen, d.h. ich hab nur noch Natursauerteigbrot gegessen und Brezen oder sonstiges Backwerk komplett weggelassen. Nach eineinhalb Wochen hatte sich auch hiermit nicht sonderlich viel verändert (ich ess jetzt schon seit 3 Wochen hefefrei ohne gravierende Veränderungen), deshalb hab ich danach dann Milchprodukte weggelassen (halte mich momentan an laktosefreie Margarine, Joghurt und sonstige Milchprodukte hab ich völlig vom Speiseplan gestrichen). Das war so vor gut eineinhalb Wochen. Aber auch danach hab ich keine größere Veränderung gemerkt.
Was ich allerdings definitiv herausgefunden habe, war, dass ich SOFORT (noch während des Verzehrs) auf Rotwein, Prosecco und wie bereits geschrieben Ramazzotti mit O-Saft reagiere. (NEIN, ich ernähre mich NICHT täglich von diesen Getränken!!!
) Würde ja theoretisch für eine HIT sprechen. Aber - nun kommt das große ABER: am Dienstag hab ich Fischstäbchen mit Spinat gegessen (nur mal, um zu sehen was passiert) - keine Reaktion. Am Donnerstag hab ich Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße gegessen - keine Reaktion. Gestern abend hab ich mir eine Steak-Semmel (Hefe!) MIT KETCHUP gekauft - bis jetzt keine Reaktion.
Nach dem Genuss von Kartoffelpuffer (gekauft) (Inhaltsstoffe: Kartoffel, Zwiebelpulver, modifizierte Stärke, getrocknetes Hühnereiklar, Trockeneigelb, Dextrose, Pflanzenöl, E 415 und evtl. Spuren von Weizen, Soja, Milcherzeugnissen und Sellerie) mit Apfelmus (selbstgemacht) (Äpfel, Zitronensaft, Zimt)hat es mich dagegen "völlig zerlegt" - so als hätte ich Heuschnupfen. Genauso erging es mir beim Verzehr von 1 Tasse Yogi-Tee (Cassia-Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, schwarzer Pfeffer, Zimtextrakt, Ingwerextrakt) mit Zucker, 1 Stück Marmorkuchen (selbstgemacht) und ein paar Zwetschgen. An beiden Tagen kam die Reaktion vielleicht eine halbe Stunde nach dem Essen.
Gestern mittag hab ich Frikadellen gegessen (Rind- und Schweinehack (vom Metzger, beim Kauf frisch zubereitet und sofort verarbeitet), Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Meerrettich, Senf, Semmelbrösel, Peperonischote, Zwiebel, Petersilie, Ei, Emmentaler) mit Kartoffel-Endiviensalat (Essig, Öl, Gemüsebrühe). Da hab ich schon unterm Essen gemerkt, dass meine Nase zugeht.
Ok, den einzigen gemeinsamen Nenner zwischen den drei Mahlzeiten, den ich entdecken kann, ist Eiweiß. Ich weiß, Eiweiß ist bei HIT nicht so vorteilhaft - aber wenn es eine HIT ist, warum merke ich dann bei Histaminbomben wie Spinat (der Blubb-Spinat von Iglo) oder Ketchup überhaupt gar nix? Kann das sein? Oder gibt es da noch einen anderen Zusammenhang, den ich jetzt nicht sehe? ?( ?(
Ach ja, heut früh hab ich Schoko-Vanille-Pudding gegessen, da ist auch nix passiert :]
Kommenden Freitag hab ich wieder einen Termin beim Heilpraktiker. Da bin ich ja mal gespannt, was der dazu zu sagen hat! 8)
Viele Grüße
Gine
in der Zeit, in der ich hier nix reingeschrieben hab, hab ich fleißig an mir "rumgestestet". "Meine Ergebnisse" sind allerdings momentan noch ein Rätsel für mich. ?( ?( ?(
Also, wie berichtet hat sich ja in den ersten Wochen meines histaminarmen Lebens nicht wirklich was verändert - das einzige war, dass meine Nase tagsüber wieder "offener" war, was meiner Meinung nach aber am jetzt kühleren Wetter liegt, da ich vor dem Sommer tagsüber auch keine Probleme mit "zu'ener" Nase hatte.
Ja, also, nachdem sich ja nach zwei Wochen histaminarmer Diät noch nix getan hatte, hab ich zuerst die Hefe weggelassen, d.h. ich hab nur noch Natursauerteigbrot gegessen und Brezen oder sonstiges Backwerk komplett weggelassen. Nach eineinhalb Wochen hatte sich auch hiermit nicht sonderlich viel verändert (ich ess jetzt schon seit 3 Wochen hefefrei ohne gravierende Veränderungen), deshalb hab ich danach dann Milchprodukte weggelassen (halte mich momentan an laktosefreie Margarine, Joghurt und sonstige Milchprodukte hab ich völlig vom Speiseplan gestrichen). Das war so vor gut eineinhalb Wochen. Aber auch danach hab ich keine größere Veränderung gemerkt.
Was ich allerdings definitiv herausgefunden habe, war, dass ich SOFORT (noch während des Verzehrs) auf Rotwein, Prosecco und wie bereits geschrieben Ramazzotti mit O-Saft reagiere. (NEIN, ich ernähre mich NICHT täglich von diesen Getränken!!!
) Würde ja theoretisch für eine HIT sprechen. Aber - nun kommt das große ABER: am Dienstag hab ich Fischstäbchen mit Spinat gegessen (nur mal, um zu sehen was passiert) - keine Reaktion. Am Donnerstag hab ich Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße gegessen - keine Reaktion. Gestern abend hab ich mir eine Steak-Semmel (Hefe!) MIT KETCHUP gekauft - bis jetzt keine Reaktion.Nach dem Genuss von Kartoffelpuffer (gekauft) (Inhaltsstoffe: Kartoffel, Zwiebelpulver, modifizierte Stärke, getrocknetes Hühnereiklar, Trockeneigelb, Dextrose, Pflanzenöl, E 415 und evtl. Spuren von Weizen, Soja, Milcherzeugnissen und Sellerie) mit Apfelmus (selbstgemacht) (Äpfel, Zitronensaft, Zimt)hat es mich dagegen "völlig zerlegt" - so als hätte ich Heuschnupfen. Genauso erging es mir beim Verzehr von 1 Tasse Yogi-Tee (Cassia-Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, schwarzer Pfeffer, Zimtextrakt, Ingwerextrakt) mit Zucker, 1 Stück Marmorkuchen (selbstgemacht) und ein paar Zwetschgen. An beiden Tagen kam die Reaktion vielleicht eine halbe Stunde nach dem Essen.
Gestern mittag hab ich Frikadellen gegessen (Rind- und Schweinehack (vom Metzger, beim Kauf frisch zubereitet und sofort verarbeitet), Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Meerrettich, Senf, Semmelbrösel, Peperonischote, Zwiebel, Petersilie, Ei, Emmentaler) mit Kartoffel-Endiviensalat (Essig, Öl, Gemüsebrühe). Da hab ich schon unterm Essen gemerkt, dass meine Nase zugeht.
Ok, den einzigen gemeinsamen Nenner zwischen den drei Mahlzeiten, den ich entdecken kann, ist Eiweiß. Ich weiß, Eiweiß ist bei HIT nicht so vorteilhaft - aber wenn es eine HIT ist, warum merke ich dann bei Histaminbomben wie Spinat (der Blubb-Spinat von Iglo) oder Ketchup überhaupt gar nix? Kann das sein? Oder gibt es da noch einen anderen Zusammenhang, den ich jetzt nicht sehe? ?( ?(
Ach ja, heut früh hab ich Schoko-Vanille-Pudding gegessen, da ist auch nix passiert :]
Kommenden Freitag hab ich wieder einen Termin beim Heilpraktiker. Da bin ich ja mal gespannt, was der dazu zu sagen hat! 8)
Viele Grüße
Gine
Fertigfutter hab ich schon für über einen Monat komplett vom Speiseplan gestrichen, weil man da ja nicht alle Inhaltsstoffe kennt. Deshalb hab ich eigentlich jeden Tag selber gekocht. Der Fischstäbchen-und-Blubb-Spinat-Tag und die Kartoffelpuffer waren die einzigen Gerichte, die ich seit Anfang September als Fertigfraß zu mir genommen hab. Ok, bei den Tortellini, da war ich beim Italiener, aber wie gesagt, die haben ja gar keine Reaktion hervorgerufen. Genauso wenig wie die Fischstäbchen. Ach ja, und seit dem Frikadellen-Desaster hab ich auch überhaupt keine Wurst und kein Fleisch mehr gegessen.