Die Besser-Esser

[Uli]

..passen zum obigen Thema:

Geschmack aus der Retorte

Scharf, süß, sauer, rauchig, fruchtig – ohne Aromastoffe würden viele Lebensmittel nach nichts schmecken. Doch die künstlichen
Substanzen stumpfen den Geschmackssinn ab.

Aromen täuschten die Sinne, kritisieren Verbraucherschützer den Einsatz von Geschmacksstoffen aus den Laboren der Chemieindustrie. „Hier werden den Verbrauchern Geschmack und Inhaltsstoffe vorgegaukelt, die nicht vorhanden sind“, sagt Christoph Römer, Ernährungsberater bei der Berliner Verbraucherzentrale. Die Industrie hält dagegen. Nur der Einsatz von Aromen sichere ein „breites Angebot an verarbeiteten Lebensmitteln, die gut schmecken und lange haltbar sind“, sagt Bettina Muermann vom Deutschen Verband der Aromenindustrie (DVAI). Es liege in der Hand des Verbrauchers, zu welchen Produkten er greife.

http://www.natur.de/sixcms/detail.php?id=173499


Wohl bekomm`s
Uli