09.10.2006, 12:54
Hallo,
mir würde dazu einfallen, dass sich Histamin ja addiert. Im Laufe des Tages. Morgens geht es noch, mittags kommt noch Histamin dazu, teilweise auch starke Reaktionen (je nachdem wieviel Du an Histamin zu Dir genommen hast) und abends geht gar nichts mehr, weil es einfach zuviel Histamin war.
Übrigens ist Sauerteig gar nicht gut bei Hi. Mach Dir doch mal Dinkelbrötchen aus Dinkelbrötchen:
500g Dinkelmehl (Type 630)
1 Teelöffel Salz
300ml Wasser
alle Zutaten mit Knethaken verrühren und dann nochmal mit den Händen. 8 Brötchen auf Backblech formen. Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-und Unterhitze). 20 min. backen bis sie knuspig sind. (Rezept von libase.de von Petri)
Sind sehr lecker und histaminarm.
Bevor Du Dich da rumquälst mit Ferigbomben an Nahrungsmitteln, würde ich erst mal wirklich das Histamin und die biogenen Amine weglassen. Das wären:
Reifer Käse
Geräucherter Fisch (am besten nur frischer tiefgefrorener)
Fischkonserven
Wurst, Schinken
Nicht mehr frische Nahrungsmittel
Vergorene Nahrungsmittel (z.B. Sauerkraut, Essig)
Rotwein, Bier, Alkoholika allgemein
Ananas, Bananen, Himbeeren, Pflaumen, Zitrusfrüchte
Avocados, Spinat, Tomaten
Hefe (-extrakt)
Kakao, Schokolade
Nüsse
Eiweiß
Es kann sein, dass die Liste nicht vollständig ist, wenn Du im Internet suchst, findest Du manchmal wiedersprüchliche Angaben.
Aber nur, wenn Du konsequent darauf verzichtest, wird es besser. Auch Milch gehört übrigens auch dazu. Genauso wie Soja und laktosefreie Produkte.
Geh einfach mal auf "Sparflamme" und lass Deinem Körper mal Zeit, sich zu erholen.
lg, Lucky
mir würde dazu einfallen, dass sich Histamin ja addiert. Im Laufe des Tages. Morgens geht es noch, mittags kommt noch Histamin dazu, teilweise auch starke Reaktionen (je nachdem wieviel Du an Histamin zu Dir genommen hast) und abends geht gar nichts mehr, weil es einfach zuviel Histamin war.
Übrigens ist Sauerteig gar nicht gut bei Hi. Mach Dir doch mal Dinkelbrötchen aus Dinkelbrötchen:
500g Dinkelmehl (Type 630)
1 Teelöffel Salz
300ml Wasser
alle Zutaten mit Knethaken verrühren und dann nochmal mit den Händen. 8 Brötchen auf Backblech formen. Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-und Unterhitze). 20 min. backen bis sie knuspig sind. (Rezept von libase.de von Petri)
Sind sehr lecker und histaminarm.
Bevor Du Dich da rumquälst mit Ferigbomben an Nahrungsmitteln, würde ich erst mal wirklich das Histamin und die biogenen Amine weglassen. Das wären:
Reifer Käse
Geräucherter Fisch (am besten nur frischer tiefgefrorener)
Fischkonserven
Wurst, Schinken
Nicht mehr frische Nahrungsmittel
Vergorene Nahrungsmittel (z.B. Sauerkraut, Essig)
Rotwein, Bier, Alkoholika allgemein
Ananas, Bananen, Himbeeren, Pflaumen, Zitrusfrüchte
Avocados, Spinat, Tomaten
Hefe (-extrakt)
Kakao, Schokolade
Nüsse
Eiweiß
Es kann sein, dass die Liste nicht vollständig ist, wenn Du im Internet suchst, findest Du manchmal wiedersprüchliche Angaben.
Aber nur, wenn Du konsequent darauf verzichtest, wird es besser. Auch Milch gehört übrigens auch dazu. Genauso wie Soja und laktosefreie Produkte.
Geh einfach mal auf "Sparflamme" und lass Deinem Körper mal Zeit, sich zu erholen.
lg, Lucky