19.10.2006, 16:26
Hallo in die Runde!
Besonders “erheiternd” / befremdlich ist, dass sich ein traditionell “milchloses” Land (Alaktasier) dem westlichen Milchwahn ergibt und munter “Forschung” betreibt.
Und bei uns steht die Milcheiweißallergie noch vor der Hühnereiweißallergie – da stellt sich nun die Frage, ob mit dem Beelzebub der Teufel ausgetrieben werden kann. ?(
und hier:
Und wer Maria Rollingers Buch >> Milch besser nicht << in seinem Besitz hat, der möge Seite 258 aufschlagen und
a) die traditionelle Kefirherstellung und
b) die industrielle Kefirherstellung mal vergleichen.......
Durch den zugesetzten Pilz wurde eine milchsaure und alkoholische Gärung in Gang gesetzt – dieser „Alkoholanteil“ konnte auch die Galaktose unschädlich machen.
Tja- die Milchindustrie wird solche „Studienergebnisse“ wie oben freuen......$$$$$$$$$$
Uli
Besonders “erheiternd” / befremdlich ist, dass sich ein traditionell “milchloses” Land (Alaktasier) dem westlichen Milchwahn ergibt und munter “Forschung” betreibt.
Und bei uns steht die Milcheiweißallergie noch vor der Hühnereiweißallergie – da stellt sich nun die Frage, ob mit dem Beelzebub der Teufel ausgetrieben werden kann. ?(
Zitat:The prevalence of primary lactose maldigestion is 3–5% in Scandinavia, 17% in Finland, 5–15% in Great Britain, 15% in Germany, 15–20% in Austria, 17% in northern France, 65% in southern France, 20–70% in Italy, 55% in the Balkans, 70–90% in Africa (exeptions: Bedouins, 25%; Tuareg, 13%; Fulani, 22%), 80% in Central Asia, 90–100% in Eastern Asia, http://www.ajcn.org/cgi/content/full/73/2/421S#T1
und hier:
Zitat:Japanese 85 %
Taiwanese 85 %
http://niazi.com/Milk/bitter.htm
Und wer Maria Rollingers Buch >> Milch besser nicht << in seinem Besitz hat, der möge Seite 258 aufschlagen und
a) die traditionelle Kefirherstellung und
b) die industrielle Kefirherstellung mal vergleichen.......
Durch den zugesetzten Pilz wurde eine milchsaure und alkoholische Gärung in Gang gesetzt – dieser „Alkoholanteil“ konnte auch die Galaktose unschädlich machen.
Tja- die Milchindustrie wird solche „Studienergebnisse“ wie oben freuen......$$$$$$$$$$
Uli