Die Küh`sind Schuld.......

[Uli]

...passt ein wenig zur obigen Debatte )

Grün ist nicht gleich grün – fleischlose Kost
( ein paar Zitate )
Von Nicole Heißmann

Klimafreundliche Ernährung liegt im Trend - viele setzen deshalb auf fleischlose Kost. Doch auch bei Tofu und Gemüse kann die Ökobilanz schlecht ausfallen.

Manche werden Vegetarier, um Tieren Leid zu ersparen. Andere, weil sie keine pflanzlichen Lebensmittel als Tierfutter verschwenden möchten. Und Dritte nennen den Klimaschutz, weil bei der Tierhaltung Treibhausgase in die Atmosphäre entweichen. Geschätzte sechs Millionen Menschen in Deutschland leben laut Vegetarierbund ohne Fleisch. Alle anderen jedoch verputzen mehr als einen Zentner Tier pro Kopf und Jahr. Die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) in Bonn hat gezählt: Statistisch aß jeder Deutsche im Jahr 2006 39 Kilo Schweinefleisch, acht Kilo Rind und Kalb sowie zehn Kilo Geflügel.

Allerdings ist eine vegetarische Ernährung mit Eiern und Milchprodukten (\"ovo-lacto-vegetabile Kost\") nicht zwangsläufig umweltfreundlich, wie eine Untersuchung der Cornell University (Ithaca, USA) zeigte. Denn auch für Milch- und Federvieh müssen Futtermittel gedüngt, gespritzt und maschinell geerntet werden. Umgerechnet auf Kalorien, verbraucht die Herstellung von Milch ebenso viel Energie wie die von Schweinefleisch: 14 Kilokalorien fossile Brennstoffe pro Kilokalorie Tiereiweiß. Dass gerade Milchprodukte nicht klimafreundlicher sind als Fleisch, haben auch Wissenschaftler des Freiburger Öko-Institutes am Beispiel Käse vorgerechnet: Für die Herstellung eines Kilogramms Käse werden durchschnittlich acht Liter Milch benötigt. Dabei werden mehr als acht Kilo CO2-Äquivalente emittiert. Frischfleisch bringt es dagegen nur auf fünf Kilo Kohlendioxid, das Ei auf knapp zwei und Joghurt auf gut eins.

Gesamter Beitrag – hier zu lesen:

http://www.stern.de/lifestyle/kueche/:Fl...85397.html

.....und dass Milchprodukte zudem auch noch gesundheitlichen Schaden anrichten können – das sei hier gar nicht erwähnt!

...oder dass es den Kühen bestimmt nicht "gefällt", ein vielfaches der natürlichen Milchmenge pro Tag geben zu müssen (-> 30 bis 50 l bei manchen "Milchmaschinen" ), dass viele Zeit ihres Lebens nie über eine Weide spazieren dürfen und Gras und Kräuter zupfen ( und wiederkauen! )

Uli