Glutamat oder nicht?

[Uli]

Guten Morgen Flöhchen – willkommen!
Dann will auch ich noch "meinen Senf" dazu geben.........

Ich bin 34 Jahre, weiblich, übergewichtig und bei mir fühlen sich Hashimoto-Thyreoiditis, Neurodermitis, Lipödem und eine Vaskulitis heimisch.

*** Hashi -> Autoimmunerkrankung -> mögliche Ursache:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=798&sid=

Vaskulitits:

Eine Vaskulitis ist eine Gefäßentzündung. Sie kann durch verschiedene Mechanismen hervorgerufen werden. Die allergische Form ist die häufigste. In der Fachsprache wird sie auch Vasculitis allergica, Immunvaskulitis oder Immunkomplexvaskulitis genannt.
http://www.medizinfo.de/allergie/vaskulitis.htm

Lipo- Lymphödem -> aus Erfahrung weiß ich, dass auch hier Allergien / Unverträglichkeiten Mitverursacher sind!

Außerdem leide ich seit fast 6 Jahren an immerwieder kehrenden Durchfällen, begleitet von starken Darmkrämpfen, bishin zu einer Darmentzündung im Juli mit der ich im Krankenhaus endete.

http://www.lebensmittelallergie.info/thr...id=70&sid=

Und die diversen Symptome:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...=1104&sid=

...vielleicht kannst Du da Deine diversen Symptome und Erkrankungen besser einordnen?
http://www.lebensmittelallergie.info/boa...d=128&sid=

Meine Ärzte haben eine Laktose und Fruktoseintolleranz aufgrund Magen- Darmspiegelung und Blutwerte ausgeschlossen, auch Gluten wurde ausgeschlossen.

Wie Martin schon schrieb: LI und FM ( und auch Sorbitintoleranz) können nur per H2- Atemtest ausgeschlossen/ bestätigt werden - > eine LI evtl. noch durch eine Enzymaktivitätsmessung mittels eines Biopsates aus dem Dünndarm! Wir Deine Herren Doktores zu ihrer "Diagnose" ( oder besser: Nicht-Diagnose) kommen , das ist mit schleierhaft! Lass` Dir bitte alle Befunde ( auch die Histologie der Dünndarmbiopsien!) in Kopie geben!!!!!!!!

Weil auch in dem Zug die Vaskulitis raus kam bekomme ich nun Kortison und es hiess: Da suchen wir nun nicht mehr weiter, kommt bestimmt auch daher.

?( Woher denn bitte ???????? Du hast doch keine "Diagnose" !!!! Ist das vom Himmel gefallen???????
Hier ein Wegweiser durch den Diagnose-Dschungel:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...=2542&sid=

Also habe ich den Härtetest gemacht und am Wochenende wieder mit den (lecker ) Fertigtüten gekocht, is ja einfach und geht schnell
Und schwups, Samstagabend einmal Hölle und zurück.

Dann guck` bitte mal auf den Tüten nach, was da alles "Nettes" verarbeitet ist – siehe auch meine "Deklaration" dieser Päckle....in Frage kämen da so einige Dinge: Hefe-Extrakt( u.a. andre Umschreibung für Glutamat) , Zitronensäure, Aromen, Tomatenpulver -> wenn Du auf Ketchup reagierst, könnte das mit ein Übeltäter sein.........
Soll heißen, Du solltest dieses Zeugs in Zukunft auch weiträumig umgehen, Dir einen "g`scheiten" Allergologen suchen und SCRATCH auf E-Nummern ( nicht alle, ein paar Wichtige nur – u.a. Glutamat, Zitronensäure, Ascorbinsäure z.B.), Nahrungsproteine ( Hühnereiweiß, Milcheiweiß, Gluten und Mehlsorten), sowie Tomate – Sellerie – Haselnuss als Zeiger für Kreuzallergien machen lassen!
Glutamat selbst muss gekennzeichnet sein: E 620 z.B.; oder eben Hefe-Extrakt als "Hintertürchen"!

Lies` Dich bitte durch die vielen Infos durch – und trete dann den Docs ein bissl auf die Füße!
LG
Uli