13.01.2008, 10:53
Hallo Uvae,
"Heißhunger" nach Unverträglichem – das kann 2 Ursachen haben:
Einmal die von Dir erwähnte Sojasauce ( hier werden die verschiedenen Herstellungstechniken ganz gut erklärt)
http://de.wikipedia.org/wiki/Sojasauce
plus zusätzlichem "Geschmack" = Glutamat, das womöglich die Reaktion auf Soja verstärkt. ( Von möglichen zusätzlichen Konservierungsstoffen mal ganz abgesehen!)
Typisch aber auch ist Heißhunger bei KH- Malabsorptionen, wenn es aufgrund dieser >Malabsorption< zu Unterzucker kommt.
Wer nun bei Dir für die Reaktion verantwortlich war ????? Vielleicht gar die Kombination Sojasauce ( + Getreide +? ), Glutamat + ????
Ich kenne Betroffene, die bestellen beim Chinesen ihr Essen >> ohne Geschmack<<
- also ohne Glutamat und Soja....was ihnen zwar erstaunt –fragende Blicke des Kellners einbringt, aber auch verträgliches Essen!
LG
Uli
"Heißhunger" nach Unverträglichem – das kann 2 Ursachen haben:
Einmal die von Dir erwähnte Sojasauce ( hier werden die verschiedenen Herstellungstechniken ganz gut erklärt)
http://de.wikipedia.org/wiki/Sojasauce
plus zusätzlichem "Geschmack" = Glutamat, das womöglich die Reaktion auf Soja verstärkt. ( Von möglichen zusätzlichen Konservierungsstoffen mal ganz abgesehen!)
Typisch aber auch ist Heißhunger bei KH- Malabsorptionen, wenn es aufgrund dieser >Malabsorption< zu Unterzucker kommt.
Wer nun bei Dir für die Reaktion verantwortlich war ????? Vielleicht gar die Kombination Sojasauce ( + Getreide +? ), Glutamat + ????
Ich kenne Betroffene, die bestellen beim Chinesen ihr Essen >> ohne Geschmack<<
- also ohne Glutamat und Soja....was ihnen zwar erstaunt –fragende Blicke des Kellners einbringt, aber auch verträgliches Essen!LG
Uli