Blähbauch bei Histamin Intolernaz

[Tini]

Hallo Ulli,

ich esse morgens 2 Scheiben Sauerteigbrot mit Butterkäse oder Puten aufschnitt, manchmal auch Amaranth Müsli, Honig Smacks und Vollkorn-Haferflocken gemischt mit Reismilch.
Mittags Gemüse mit Reis oder Nudeln.
Abends sowie gerstern abend Pellkartoffeln mit selbstgemachten Kräuterpuark (20%). Habe es sehr gut vertragen, nicht mal Darmgeräusche nach dem Essen.
Sonst abends auch Puten oder Hähnchenfleisch mit Gemüse oder Kartoffeln.
Zwischendurch falls Hunger auftritt, Reiswaffeln ohne Schokolade natürlich.
Trinke Kaffee, Wasser und Kraütertee z. Bsp. Fenchel-Anis-Kümmel oder anderen Kräutertee keinen Schwarztee. Lasse sorgar schon Süßstoff weg im Tee.
Meinen Kaffee trinke ich schwarz.
Ab und zu eher am Wochenende mal eine Weißweinschorle oder auch mal einen Marillenschnaps oder Fernet, aber danach hatte ich noch nie Probleme.
Diese Essgewohnheit habe ich aber erst seit der Feststellung der HIT. Habe aber auch vorher sehr fettarm gegessen und gesund.
Gern Salat auch Obst und Joghurt was ich jetzt alles weglasse.

Tini