13.05.2008, 08:39
Zur Klärung meiner Kreuzallergien zusätzlich zu meinen Inhalationsallergenen beschäftige ich mich mit o.g. Frage.
Mein Allergologe informierte mich darüber das Allergene in Nüssen hitzestabil sind. Allergene in anderen Nahrungsmittel durch erhitzen aber unwirksam werden.
In Uli's Infos laß ich nun schon, dass Sellerieallergene auch hitzestabil sind.
Welche noch?
Danke für weitere Hinweise und viele Grüße
Karsten
Mein Allergologe informierte mich darüber das Allergene in Nüssen hitzestabil sind. Allergene in anderen Nahrungsmittel durch erhitzen aber unwirksam werden.
In Uli's Infos laß ich nun schon, dass Sellerieallergene auch hitzestabil sind.
Welche noch?
Danke für weitere Hinweise und viele Grüße
Karsten