Mais- und Apfelallergie

[Uli]

Hallo Chrissie,

Sehr eindeutig waren jedoch neben der ganzen Maisgeschichte die Reaktionen auf Obst und Gemüse. So hatte ich einen schlimmen Blähbauch nach dem Verzehr einer rohen Karotte und Paprika,

das könnte Fruktose sein – aber auch eine mögliche Pollenkreuzreaktion!

von Mandarinen und Orangen (die schmecken in der Weihnachtszeit doch so gut...)

da würde ich eher meinen, dass die Histamin freisetzen -> Histaminliberatoren!

und von Lebkuchenherzen, die mit Aprikose gefüllt waren.

* räusper *..guck` doch `mal, was da sonst noch drinne ist: Gewürze, Stabilisatoren? Emulgatoren? Evtl. Feuchthaltemittel ( z.B. Sorbit)

Hierbei waren die Reaktionen um ein Vielfaches schlimmer, als bei den oben beschriebenen Mais-Stoffen, vergleichbar mit der Reaktion auf Apfel (sehr harter, großer Blähbauch, der über mehrere Tage anhielt und in diesen Tagen auch die Verdauung komplett lahmlegte).

Apfel ->? Kreuzallergie, Fruktose und Sorbit!

Ich vermute, dass dies nun wirklich für ein Problem mit Fruktose spricht - könnte das sein? Jedenfalls werde ich Anfang nächstes Jahr einen Termin beim Internisten machen, wegen Fruktosemalabsorption.

Nicht nur Fruktose – auch Sorbit!
Und wenn Du schon `mal auf Pollen reagiert hast, dann dürften wohl auch Kreuzallergien eine Rolle spielen!

Am 1. Weihnachtsfeiertag habe ich im Restaurant übrigens Cevapcici (Hackfleischröllchen) mit Bratkartoffeln, ohne Sauce gegessen, das hat verhältnismäßig gut geklappt. Außerdem war der Kuchen, den ich am Nachmittag gegessen habe, extra einer, der ohne Backpulver gemacht wird (wegen der Maisstärke) und auch da hatte ich keine Probleme...

Naja, das \"Experiment\" geht dann wohl noch ein bisschen weiter? Gibt es noch etwas, worauf ich vielleicht besonders achten müsste?

ja – z.B., wenn Du solche Sachen wie die Lebkuchenherzen isst : genau gucken, was drinne ist!( evtl. die Verpackung aufheben, weil ich eh`? immer danach frage! ;D ) Wenn Du auf eine Obstsorte reagierst, dann ist das „eindeutig“ – aber bei den Lebkuchenherzen weißt Du nicht wirklich, wer nun an Deiner Reaktion Schuld hat – da ist einfach viel zu viel enthalten.
In welchem Zeitrahmen hattest Du auf sie reagiert?? Und beim Obst?
Danach könntest Du evtl. festmachen, ob Deine Blähungen noch vom Vortage kommen – oder ob Du unwissentlich? noch etwas Unverträgliches zu Dir nimmst!

Wie ist das: kannst Du Karotte ( wenig) in gekochter Form vertragen?
Und wenn Du Fleisch und Bratkartoffeln vertragen hast, dann ist das doch schon` mal ein gutes Zeichen – und eine ganz „passable“ Basis – oder nicht?

Viel Glück und „ neue Erkenntnisse“
LG
Uli