Diät

[Uli]

Hallo Sternchen – willkommen!
Tja – was soll ich nun sagen? ???
Von einer „Käsblättles- Diät“ halte ich persönlich gar nix ...und ich weiß, dass es höchst
unterschiedliche Infos über HIT ( Histaminose) im Internet gibt........ :
Um Deine Verwirrung aber noch „perfekt“ zu machen, möchte ich Dir noch einigen Lesestoff verlinken, denn >> sooo einfach<< ist das mit HIT nicht wirklich!
( Lies` sie Dir bitte in Ruhe durch – wäge ab, was für Dich in Betracht kommen könnte und entscheide dann..........)

Du hast eine SI ( Sorbitintoleranz) und FM ( Fruktosemalabsorption)......hast Du auch Pollenallergien -> Kreuzallergien? Sind Allergien / Unverträglichkeiten auf andre Nahrungsmittel/ - Proteine ( z.B. Milcheiweiß, Hühnerei, Fleisch, Gluten ) ausgeschlossen / bestätigt?
Jetzt bitte nicht böse sein – nun „erschlag` ich Dich mit Infos“.........
Die in meinen Augen beste Infoseite über HIT ist diese:
http://kofler-haut.at/pdf/HistaminNMMerkblatt.pdf

http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=3131.0
( da sie sich in der „ Praxis „ mehr als bestätigt! )

Buchkritik
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=1314.0

Nun weiß ich ja nicht, mit welchen Symptomen Du zu kämpfen hast – vielleicht kannst Du, bevor Du mit einer „Diät“ beginnst, mal ein Ernährungstagebuch führen?
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=3350.0
....und kannst somit die „Hauptübeltäter“ herausfinden?

Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben nämlich sehr viele „ mögliche“ Ursachen:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...topic=70.0

Was alles ist bei Dir ausgeschlossen / bestätigt?
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=2542.0

Hast Du evtl. Pollenallergien ? Dann an Kreuzreaktionen denken…..bitte !
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...opic=592.0

Meine frage nun, soll ich bei so eine diät dann auch ganz auf fleisch, milchprodukte, eier verzichten???

s.o. – ich kann Dir diese Frage leider nicht beantworten: wichtig ist immer, was Du verträgst = ohne Symptome zu bekommen!
Zu Fleisch: man kann auf Fleisch reagieren – z.B. Schweinefleisch bei Katzenhaarallergie, auf Rindfleisch bei einer Allergie auf ein bestimmtes Milchprotein ( bovines Rinderserum), auf? Geflügelfleisch? bei einer Allergie auf Hühnerei und/ oder Vogelfedern.........
Sprich: man kann keine pauschale Aussage machen..........
Bei Milch schaut es etwas anders aus – sie ist meist die Hauptursache für Allergien! Und zwar die Proteine.......und das hat dann nix ( bzw. nicht viel! ) mit dem Alter oder dem Reifegrad der Milchprodukte zu tun!
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...oard=102.0

( ...dieser Link ist für Zeiten gedacht, wo man ( wetter- oder sonst wie-mäßig) nicht viel unternehmen kann........ )

Da ich auch noch an sorbit/fructose unvertgräglichkeit leide, bleibt da nicht mehr viel übrig bei den lebensmitteln? außer nudeln, reism gnocci...

Nudeln / Gnocci ....solltest Du eine Gräser-/ Getreidepollenallergie haben, dann könnten diese Nahrungsmittel( Getreidebasis)? auch Kummer bereiten! Reis hat sehr viel Stärke – und er wird von einigen hier im Forum aus diesem Grunde nicht vertragen.........
Eier: s. o. – und: wenn eine Hühnereiweiß/-eigelballergie ausgeschlossen ist, dann kannst Du sie essen.....
Fleisch dito!
Hast Du Deine SI und FM gut im Griff? Hast Du da genügend Info- Material mitbekommen?
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...oard=103.0

Es tut mir arg Leid, dass ich Dich mit weiteren Infos „ zumülle“ – aber.? Es ist definitiv nicht einfach, alle möglichen Ursachen „ unter einen Hut“ zu bekommen –> das komplexe Geschehen? zu verstehen........
Es kann nun gut sein, dass ich Dich „ vergrault“ habe ....aber die Erfahrung zeigt leider, dass es mit einem „ Merkblätlle“ nicht getan ist, dass es da sehr viel komplexere Zusammenhänge gibt....

LG
Uli

Achja – Diät:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...oard=103.0