25.07.2010, 10:07
Zitat:Branchensterben
Jeden Tag macht eine Bäckerei dicht
Traditionsbäckerei: Die Branche hat fast 70.000 Mitarbeiter
Siechtum eines Handwerks: Vor 50 Jahren gab es in Deutschland noch etwa 55.000 Bäckereien. Inzwischen sind es nur noch rund 14.500. Und angesichts der Konkurrenz von Discountern und fehlendem Nachwuchs machen noch immer mehr als 400 Betriebe pro Jahr den Ofen aus.
http://www.spiegel.de/wirtschaft/unterne...07,00.html
Nahezu „genial“ finde ich die Aussage, dass ein „ Backvorgang stattfindet“...... :



Uli