07.07.2011, 18:32
Übrigens gibt es Teffmehl auch bei Alnatura und Füllhorn und wahrscheinlich auch anderen Bioläden und Reformhäusern - aufpassen, häufig gibt es 2 Firmen, die es anbieten, wobei eine 50 Cent günstiger ist (stehen bei meinem lokalen Füllhorn und Alnatura LEIDER NICHT nebeneinander).
Wenn man nur 2-3 Getreide verträgt und Teffmehl ist gerade eins davon, dann ist man sicher froh über die Alternative. Außer Brot kann man übrigens sehr einfach Pfannkuchen damit machen. Einfach Teffmehl mit Wasser anrühren (mit oder ohne Kohlensäure, beides möglich) und dann ab in die Pfanne. Wer Süßungsmittel verträgt, kann es süßen, ansonsten kann man es auch mit Gemüse essen. :-)
Aber beachtet bitte: Wenn jemand viele Allergien hat und z.B. nur 5-10 Produkte essen kann, ist in fast allen Fällen Gebratenes nicht so gut. Sollte man also in Maßen, z.B. maximal zweimal die Woche 250gr einsetzen (vlt. anfängl. 1x). Mehr ist möglich, wenn man wieder insges. 'mehr verträgt' und es aufwärts geht.
Wenn man nur 2-3 Getreide verträgt und Teffmehl ist gerade eins davon, dann ist man sicher froh über die Alternative. Außer Brot kann man übrigens sehr einfach Pfannkuchen damit machen. Einfach Teffmehl mit Wasser anrühren (mit oder ohne Kohlensäure, beides möglich) und dann ab in die Pfanne. Wer Süßungsmittel verträgt, kann es süßen, ansonsten kann man es auch mit Gemüse essen. :-)
Aber beachtet bitte: Wenn jemand viele Allergien hat und z.B. nur 5-10 Produkte essen kann, ist in fast allen Fällen Gebratenes nicht so gut. Sollte man also in Maßen, z.B. maximal zweimal die Woche 250gr einsetzen (vlt. anfängl. 1x). Mehr ist möglich, wenn man wieder insges. 'mehr verträgt' und es aufwärts geht.