09.08.2004, 14:36
da kann ich hinterher die Schleimhaut vom Gaumen ziehen...... ;(
Verantwortlich für diese Reaktion(en) dürfte sein: das Bromelain ( ähnlich wie das Papain aus der Papaya);
> Hausen/ Vieluf; Handbuch und Atlas der Allergiepflanzen, ISBN 3-933203-48-1)<
...beide Enzyme sind auch für anaphylaktische Reaktionen verantwortlich zu machen.( S. 12)
...Das Bromelain ist ein Gemisch aus verschiedenen proteolytischen Enzymen. Es enthält Glycoproteine....
.... Baur et al. wiesen Antigengemeinschaften ( Kreuzreaktionen) sowohl zwischen Papain und Bromelain, als auch mit Weizenmehl, Roggenmehl, Gräser- und Birkenpollen nach.
Gall et al. ermittelte eine Antigengemeinschaft zwischen Bromelain und dem in der Kiwi enthaltenen Actinidin. ( S. 397)
Uli
Verantwortlich für diese Reaktion(en) dürfte sein: das Bromelain ( ähnlich wie das Papain aus der Papaya);
> Hausen/ Vieluf; Handbuch und Atlas der Allergiepflanzen, ISBN 3-933203-48-1)<
...beide Enzyme sind auch für anaphylaktische Reaktionen verantwortlich zu machen.( S. 12)
...Das Bromelain ist ein Gemisch aus verschiedenen proteolytischen Enzymen. Es enthält Glycoproteine....
.... Baur et al. wiesen Antigengemeinschaften ( Kreuzreaktionen) sowohl zwischen Papain und Bromelain, als auch mit Weizenmehl, Roggenmehl, Gräser- und Birkenpollen nach.
Gall et al. ermittelte eine Antigengemeinschaft zwischen Bromelain und dem in der Kiwi enthaltenen Actinidin. ( S. 397)
Uli